Nama dan identitas
lemang · Lamang · Lemang
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Lemang adalah makanan tradisional Malay dan Minangkabau yang dibuat dari beras ketan, susu kelapa, dan garam, yang dimasak dalam tabung bambu berongga yang dilapisi daun pisang agar beras tidak menempel pada bambu. Lemang diyakini memiliki asal-usul terkait dengan Proto-Malay dan orang Deuero-Malay yang menetap di seluruh Maritime Asia Tenggara berabad-abad yang lalu. Makanan serupa yang terbuat dari ketan dalam bambu umum terdapat di seluruh daratan Asia Tenggara.
Lemang biasanya dimakan untuk menandai akhir puasa harian selama liburan Muslim tahunan Idul Fitri dan Idul-ul-Adha (Lebaran).
Rujukan bagian ini · revisi 1371476583Baca teks sumber bahasa Inggris
Lemang is a Malay and Minangkabau traditional food made from glutinous rice, coconut milk, and salt, cooked in a hollowed bamboo tube coated with banana leaves in order to prevent the rice from sticking to the bamboo. Lemang is believed to have origins linked to the ancient Proto-Malay and Deutero-Malay peoples who settled across Maritime Southeast Asia centuries ago. Similar dishes made from sticky rice in bamboo are common throughout Mainland Southeast Asia.
Lemang is traditionally eaten to mark the end of daily fasting during the annual Muslim holidays of Eid-ul-Fitr and Eid-ul-Adha (Lebaran).
Nama dan istilah dalam sumber#
Lemang berasal dari Proto-Malayo-Polynesia ləməŋ ("Kook dalam tabung bambu hijau"). Istilah ini diwariskan ke Proto-Malayic dan kemudian ke Melayu Klasik sebagai لمڠ (lánaming), akhirnya menjadi leman Melayu modern. cognnates turunan mengacu pada hidangan tradisional yang dibuat dengan memasak beras ketan dicampur dengan susu kelapa di dalam tabung bambu berongga yang dilapisi daun pisang agar tidak menempel. Kognat dalam bahasa Austrones modern mencakup lalang (Minangkabau), yang memaksudkan jenis makanan yang sama.
Rujukan bagian ini · revisi 1371476583Baca teks sumber bahasa Inggris
Lemang is derived from Proto-Malayo-Polynesian ləməŋ ("cook in a tube of green bamboo"). This term was inherited into Proto-Malayic and then into Classical Malay as لمڠ (lĕmang), eventually becoming the modern Malay lemang. Derived cognates refer to a traditional dish made by cooking glutinous rice mixed with coconut milk inside a hollow bamboo tube lined with banana leaves to prevent sticking. Cognates in modern Austronesian languages include lamang (Minangkabau), which refers to the same type of food.
Perubahan dan konteks sejarah#
Beras lengket dalam bambu dikenal sebagai makanan tradisional di banyak komunitas tradisional Asia Tenggara. Dalam budaya Minangkabau, lemang, atau lalang adalah makanan tradisional yang terdiri dari beras ketan atau takai yang digunakan dalam berbagai upacara tradisional, terutama di Sumatra Barat, Indonesia. Menurut tradisi Minangkabau, teknik memasak lemang pertama kali diperkenalkan oleh Sheikh Burhanuddin. Namun, lemang juga dikenal sebagai makanan tradisional suku-suku lain di kawasan Asia Tenggara, dan metode memasak mereka masih sangat kuno dan bergantung pada bahan dan bahan alami, termasuk tabung bambu.
Rujukan bagian ini · revisi 1371476583Baca teks sumber bahasa Inggris
Sticky rice in bamboo is known as a ubiquitous traditional food in many traditional Southeast Asian communities. In Minangkabau culture, lemang, or lamang is a traditional food which consists of glutinous rice or tapai that is used in various traditional ceremonies, mainly in West Sumatra, Indonesia. According to Minangkabau tradition, the cooking technique of lemang was first introduced by Sheikh Burhanuddin. However, lemang are also known as traditional foods of other tribes in the Southeast Asian region, and their cooking method is still very ancient and depends on natural materials and ingredients, including bamboo tubes.
Uraian sumber 4#
Bambu itu mengandung beras ketan, garam dan susu kelapa yang diletakkan pada posisi miring selain api kecil dengan lubang menghadap ke atas. Agar nasi di dalam bambu dimasak secara teratur. Proses memasak membutuhkan sekitar 4–5 jam. Lemang sering dilayani dengan rendang atau serundeng.
Rujukan bagian ini · revisi 1371476583Baca teks sumber bahasa Inggris
The bamboo contains glutinous rice, salt and coconut milk that is placed onto a slanted position besides a small fire with the opening facing upwards. It should be turned regularly in order to ensure the rice inside the bamboo is cooked evenly. The cooking process takes about 4–5 hours. Lemang is often served with rendang or serundeng.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1684997 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506222065. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan