Nama dan identitas
Lou fo tong · Cantonese slow-cooked soup
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Lou fo gong (Chinese: 老火湯; Kanton Yale: Ióuhfótōng) adalah beragam jenis sup dalam masakan Kanton yang populer di kalangan orang Cina di Guangdong, Hong Kong, Macau, dan luar negeri. Sup ini biasanya dibuat dengan merebus berbagai sayuran, buah, daging atau tumbuhan Cina dalam sebuah panci masak bertekanan, penyedot debu, belanga, kirbat atau tanah liat selama beberapa jam, dan diyakini memiliki perawatan kulit, pelindung jantung, penglihatan-meningkat, bile-reproduksi, dan manfaat menguatkan tulang. Karena iklim panas dan lembab di wilayah Lingnan, penduduk setempat telah mengembangkan kegemaran minum fo gong lou untuk efek bergizi dan kesehatan.
Rujukan bagian ini · revisi 1374209824Baca teks sumber bahasa Inggris
Lou fo tong (Chinese: 老火湯; Cantonese Yale: lóuhfótōng) is a variety of soup in Cantonese cuisine popular among Chinese people in Guangdong, Hong Kong, Macau, and overseas. These soups are usually made by simmering various vegetables, fruits, meat or Chinese herbs in a pressure cooker, vacuum cooker, claypot, wok or clay jar for a few hours, and are believed to have skincare, heart-protective, vision-enhancing, bile-reducing, and bone-strengthening benefits. Owing to the hot and humid climate in the Lingnan region, the locals have developed a penchant for drinking lou fo tong for its nourishing and health-boosting effects.
Uraian sumber 2#
Menurut eksperimen yang dilakukan oleh Jiang Zhuoqin et al., sebuah tim dari Sun Yat-sen University, kalsium garam pada tulang hewan hampir larut dalam air, dan tulang broth adalah cara yang efektif untuk mendapatkan kalsium. Dalam percobaan pertama, konsentrasi kalsium rata-rata dalam sup direbus dengan air disuling hanya 1.0–1.2 mg/100 ml. Dalam percobaan kedua, menggunakan metode yang direndam cuka, konsentrasi kalsium mencapai 178 mg/100 ml. Meskipun hasilnya lebih tinggi dibandingkan dengan konsentrasi susu yang paling tidak 100 mg/100 ml, para peneliti menunjukkan bahwa cuka yang dibutuhkan akan lebih mahal daripada membeli susu itu sendiri.
Rujukan bagian ini · revisi 1374209824Baca teks sumber bahasa Inggris
According to experiments conducted by Jiang Zhuoqin et al., a team from Sun Yat-sen University, the calcium salts in animal bones are barely soluble in water, and bone broth is an ineffective way to obtain calcium. In the first experiment, the average calcium concentration in soup stewed with distilled water was only 1.0–1.2 mg/100 ml. In the second experiment, using a vinegar-soaked method, the calcium concentration reached 178 mg/100 ml. Although the result is higher compared to milk's concentration of at least 100 mg/100 ml, the researchers pointed out that the vinegar required would be more expensive than buying milk itself.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q7212986 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2213535425. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan