Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Maharashtrian cuisine · Marathi cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Makanan Maharashtrian atau Marathi adalah masakan orang Marathi dari negara bagian Maharashtra India. Ia memiliki sifat-sifat yang khas, sambil membagikan banyak hal kepada masakan India lainnya. Biasanya, Maharashtrians menganggap makanan mereka lebih banyak daripada makanan lain.
Makanan Maharashtrian mencakup hidangan yang lembut dan pedas. Gandum, beras, jowar, bajri, sayuran, kacang - kacangan dan buah - buahan adalah makanan pokok. Kacang tanah dan kacang mete sering disajikan dengan sayuran. Daging secara tradisional digunakan secara jarang atau hanya oleh kesejahteraan sampai saat ini, karena kondisi ekonomi dan budaya.
Rujukan bagian ini · revisi 1376797527Baca teks sumber bahasa Inggris
Maharashtrian or Marathi cuisine is the cuisine of the Marathi people from the Indian state of Maharashtra. It has distinctive attributes, while sharing much with other Indian cuisines. Traditionally, Maharashtrians have considered their food to be more austere than others.
Maharashtrian cuisine includes mild and spicy dishes. Wheat, rice, jowar, bajri, vegetables, lentils and fruit are dietary staples. Peanuts and cashews are often served with vegetables. Meat was traditionally used sparsely or only by the well-off until recently, because of economic conditions and culture.
Uraian sumber 2#
Karena mereka menempati daerah yang luas dengan perbedaan geografis yang berbeda dan ketersediaan makanan, orang Marathi dari berbagai daerah telah menghasilkan masakan yang beragam. Keragaman ini meluas ke tingkat keluarga karena setiap keluarga menggunakan kombinasi uniknya sendiri dari rempah-rempah dan bahan-bahan. Mayoritas Maharashtrians tidak suka makan daging, ikan dan telur, tapi diet pokok bagi kebanyakan orang kebanyakan lacto-vegetarian. Banyak komunitas seperti Brahmsin dan anggota sekte Varkari hanya mengikuti pola makan lacto-vegetarian.
Makanan tradisional di Desh (Platau Deccan) biasanya adalah bhakri, sayuran yang dimasak dengan bumbu, dal dan beras. Bhakri adalah roti datar yang terbuat dari sorgum (jowar) atau bajri. Namun, orang-orang di Maharashtrian Utara dan perkotaan lebih suka roti roti atau chapati, yang roti biasa dibuat dari gandum.
Rujukan bagian ini · revisi 1376797527Baca teks sumber bahasa Inggris
Since they occupy a vast area with distinct geographical differences and food availability, the Marathi people from different regions have produced a diverse cuisine. The diversity extends to the family level because each family uses its own unique combination of spices and ingredients. The majority of Maharashtrians are not averse to eating meat, fish and eggs, but the staple diet for most people is mostly lacto-vegetarian. Many communities such as the brahmins and varkari sect members only follow the lacto-vegetarian diet.
The traditional staple food on Desh (the Deccan Plateau) is usually bhakri, spiced cooked vegetables, dal and rice. Bhakri is a flatbread made from sorghum (jowar) or bajri. However, North Maharashtrians and urbanites prefer roti or chapati, which is a plain bread made with wheat.
Uraian sumber 3#
Makanan staples dalam masakan ini didasarkan atas berbagai roti dan nasi pipih. Roti pipih dapat berbahan dasar gandum, seperti trigonal ghadichi poli tradisional atau chapati bulat yang lebih umum di daerah perkotaan. Bhakri adalah roti yang tidak beragi yang dibuat dengan gandum seperti radi atau millet, bajra atau bajri atau jwari dan bentuk makanan sehari - hari di daerah pedesaan.
Rujukan bagian ini · revisi 1376797527Baca teks sumber bahasa Inggris
Staple dishes in the cuisine are based on a variety of flatbreads and rice. Flatbreads can be wheat-based, such as the traditional trigonal ghadichi poli or the round chapati that is more common in urban areas. Bhakri is an unleavened bread made using grains such as ragi or millet, bajra or bajri or jwari and forms part of daily meals in rural areas.
Uraian sumber 4#
Biasanya, biji - bijian dari Plato Inca Instan telah menjadi batu-batu kecil, jwari dan bajri. Tanaman ini tumbuh dengan baik di daerah kering dan kekeringan-prone. Di daerah pesisir Konkan, jari millet yang disebut ragai digunakan untuk bhakri. Makanan pokok pedesaan biasanya sesederhana apa yang disertai bhakri yang disertai bawang mentah, sebuah chutney kering, atau persiapan tepung gram yang disebut jhunka. Meskipun dalam beberapa tahun terakhir konsumsi millets telah turun, di pusat daerah Maharashtra itu masih menyebabkan 48% konsumsi sereal per kapita. Jhunka dengan bhakri sekarang telah menjadi makanan jalanan populer di Maharashtra.
Rujukan bagian ini · revisi 1376797527Baca teks sumber bahasa Inggris
Traditionally, the staple grains of the inland Deccan Plateau have been millets, jwari and bajri. These crops grow well in this dry and drought-prone region. In the coastal Konkan region the finger millet called ragi is used for bhakri. The staple meal of the rural poor was traditionally as simple as bajra bhakri accompanied by just a raw onion, a dry chutney, or a gram flour preparation called jhunka. Although in recent years consumption of millets has gone down, in central regions of Maharashtra it still accounts for 48% of cereal consumption per capita. Jhunka with bhakri has now become a popular street food in Maharashtra.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q7601803 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2516990039. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan