Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Masakan Hubei · HubeiCai · E Cai · Cusine of Hubei · E Cuisine · Hubei cuisine · Hidangan Hubei
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia dengan atribusi. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Hubei atau Hidangan Hubei, sering juga disebut masakan Chu atau masakan E, berasal dari gaya memasak asli Provinsi Hubei di Tiongkok.
Rujukan bagian ini · revisi 28596363Bahan#
Karena Hubei memiliki banyak danau, sungai, dan rawa, maka produk air tawar digunakan sebagai bahan utama masakan lokal. Bahan utama yang ditemukan dalam banyak hidangan bergaya Hubei adalah akar teratai.
Rujukan bagian ini · revisi 28596363Gaya#
Masakan Hubei menekankan pada persiapan bahan, pencocokan warna dan teknik mengukus. Gayanya dipengaruhi oleh metode memasak masakan dari provinsi tetangganya seperti Sichuan dan Hunan. Sehingga, masakan Hubei juga menggunakan cabai kering, lada hitam, dan rempah-rempah lainnya untuk meningkatkan cita rasa masakan.
Masakan Hubei terdiri dari tiga gaya yang khas, yaitu Gaya Wuhan, spesialis sup. Wuhan juga terkenal dengan hidangan mi-nya, seperti mi kering panas. Gaya Huangzhou, lebih berminyak dan rasanya lebih asin ketimbang gaya lainnya, Gaya Jingzhou, spesialis hidangan ikan dan menggunakan teknik pengukusan sebagai metode utama memasak, dan Gaya Miao, rasanya lebih kental, dengan rasa asam dan pedas yang paling menonjol. Kebanyakan di barat daya Provinsi Hubei.
Rujukan bagian ini · revisi 28596363Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Indonesia · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format merupakan perubahan dari sumber.
Q1044996 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2497975293. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan