Nama dan identitas
Mauritian cuisine · cuisine of Mauritius · Mauritian food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Mauritius mencerminkan island’s lingkungan tropis dan sejarah panjang keragaman budaya. Tradisi makanan Mauritian menggabungkan unsur masakan Afrika, masakan Cina, Eropa cuisine—particularly Perancis cuisine—and Masakan India, khususnya masakan Bhojpuri, mencerminkan berbagai kelompok yang menetap di pulau itu.
Dishe dan kebiasaan kuliner berkembang melalui interaksi berbagai kelompok di pulau itu, termasuk para pemukim Prancis, budak Afrika, buruh buruh upahan India, dan migran Cina pada abad ke - 19. Seraya waktu berlalu, komunitas-komunitas ini menyertakan dan menyesuaikan kebiasaan makan masing-masing, turut membentuk masakan Mauritian.
Rujukan bagian ini · revisi 1375171846Baca teks sumber bahasa Inggris
The cuisine of Mauritius reflects the island’s tropical environment and its long history of cultural diversity. Mauritian food traditions incorporate elements of African cuisine, Chinese cuisine, European cuisine—particularly French cuisine—and Indian cuisine, especially Bhojpuri cuisine, reflecting the various groups that settled on the island.
Dishes and culinary customs developed through the interactions of different groups on the island, including those of French settlers, African slaves, Indian indentured labourers, and Chinese migrants in the 19th century. Over time, these communities incorporated and adapted each other's food practices, contributing to the formation of Mauritian cuisine.
Uraian sumber 2#
Mauritius terkenal karena saus dan kurinya, yang biasanya disajikan dengan daging, makanan laut, dan sayuran. Persiapan umum lainnya adalah chutney, achaar, dan acar. Kurma - kuriah biasanya tidak mengandung susu kelapa, umumnya menggunakan herba Eropa (misalnya time), dan menggunakan beragam daging (seperti bebek) dan makanan laut (seperti gurita). Rougaille (rougail) adalah saus tomat yang dimasak dengan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan beragam rempah-rempah, biasanya dimakan dengan ikan, daging, dan sayur. Versi Mauritian kari, chutney, rougail, dan acar sangat berbeda dengan resep asli India.
Rujukan bagian ini · revisi 1375171846Baca teks sumber bahasa Inggris
Mauritius is known for its sauces and curries, which are typically served with meat, seafood, and vegetable dishes. Other common preparations are chutney, achaar, and pickles. Mauritian curries typically do not contain coconut milk, commonly use European herbs (such as thyme), and use a wide variety of meat (such as duck) and seafood (such as octopus). Rougaille (rougail) is a tomato sauce cooked with onions, garlic, chillies, ginger, and a variety of spices, typically eaten with fish, meat, and vegetables. Mauritian versions of curry, chutney, rougail, and pickles differ considerably from the original Indian recipes.
Uraian sumber 3#
Pada tahun 1639, rusa dari Jawa dibawa ke Mauritius oleh gubernur Belanda, Adrian Van Der Stel, sebagai ternak. Setelah badai, rusa itu membebaskan diri dan kembali ke alam liar.
Rujukan bagian ini · revisi 1375171846Baca teks sumber bahasa Inggris
In 1639, deer from Java were brought to Mauritius by the Dutch governor, Adrian Van Der Stel, as livestock. Following a cyclone, the deer broke free and returned to the wild.
Uraian sumber 4#
Mauritius punya hubungan budaya yang kuat dengan Perancis sebagai akibat dari masa lalu kolonialnya dan sangat dipengaruhi oleh savoir-vivre orang Perancis. Tradisi berburu di Prancis juga mempengaruhi masakan Mauritian dalam penggunaan daging rusa dan babi hutan, yang biasanya disajikan di kawasan atau perumahan, restoran dan hotel. Seraya tahun-tahun berlalu, beberapa orang telah beradaptasi dengan bahan-bahan yang lebih eksotis di pulau itu untuk memberikan beberapa rasa yang unik. Pengaruh Prancis dalam masakan Mauritian dapat ditemukan dalam konsumsi rougail (rebusan ringan) yang beraroma thyme, daube (chigen atau sapi rebus), croissant, baguette, bouillon, salade de thon, dan coq auvin disajikan dengan anggur yang baik. Banyak bentuk makanan penutup dan kue Perancis dipengaruhi oleh Franco-Mauritian dan juga dapat ditemukan di Perancis, seperti tart. Tart Prancis dan susu kopi yang disukai dengan baik oleh Franco-Mauritians.
Rujukan bagian ini · revisi 1375171846Baca teks sumber bahasa Inggris
Mauritius has had strong cultural ties with France as a result of its colonial past and was deeply influenced by the French people's savoir-vivre. French hunting traditions have also influenced Mauritian cuisine in the use of venison and wild boar, which are typically served on domains or estates, restaurants and hotels. As years passed by, some have been adapted to the more exotic ingredients of the island to confer some unique flavor. French influences in Mauritian cuisine can be found in the consumption of rougail (light stew) scented with thyme, daube (chicken or beef stew), croissants, baguette, bouillon, salade de thon, and coq au vin served with good wine. Many forms of French desserts and cakes were influenced by the Franco-Mauritians and can also be found in France, such as tarts. French tarts and milk coffee are well-liked by Franco-Mauritians.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3006962 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2527154467. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan