Nama dan identitas
Mazamorra · masamorra
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Mazamorra, atau masamorra, (dari Andalusian Arab: بسمة, Romasired: pičmáṭ, dari Yunani Kuno: παξαμάδιον, Romasired: paxamádion, 'Kue kecil', dipengaruhi oleh rasa Spanyol, 'dough') adalah nama untuk banyak hidangan tradisional di masakan Spanyol dan Amerika regional Hispanik.
Rujukan bagian ini · revisi 1366056955Baca teks sumber bahasa Inggris
Mazamorra, or masamorra, (from Andalusian Arabic: بسمة, romanized: pičmáṭ, from Ancient Greek: παξαμάδιον, romanized: paxamádion, lit. 'little cookie', influenced by Spanish masa, 'dough') is the name for numerous traditional dishes in the Spanish and Hispanic American regional cuisines.
Uraian sumber 2#
Di Argentina, mazamorra adalah hidangan penutup tradisional dengan akar asli yang dibuat dengan jagung putih, air, gula, dan vanili. Sebuah varian, yang paling dikonsumsi di negeri ini, adalah mazakorra dengan susu. Dalam resep ini, susu ditambahkan ke bahan-bahan sebelumnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1366056955Baca teks sumber bahasa Inggris
In Argentina, mazamorra is a traditional dessert with native roots made with white maize, water, sugar, and vanilla. A variant, the most consumed in the country, is mazamorra with milk. In this recipe, milk is added to the previous ingredients.
Uraian sumber 3#
Hari ini, bagaimanapun, mazamorra Kolombia lebih umum minuman berbasis jagung, dengan presentasi yang berbeda di berbagai bagian negara. Bagi banyak pembicara Kolombia, jagung yang dikupas dengan sangat baik, juga dikenal sebagai peto di wilayah Karibia Kolombia. Tekstur dan penampilannya bervariasi bergantung pada kawasan itu, tetapi biasanya, mazamorra memiliki penampilan putih atau kuning menurut jagung yang digunakan; teksturnya umumnya lembut dan lembek.
Di Antioquia, panela ini sering menyertai panela dan menjadi hidangan sampingan untuk makanan seperti bandeja paisa. Minuman ini biasanya mencakup biji jagung jagung, yang ditumbuk dengan mortir dan alu, lalu direndam dalam air dengan alye (meskipun zat reagen tradisional yang digunakan adalah abu pakis, yang mengandung karbonat kalium yang mengandung banyak sekali, dan akhirnya dimasak sampai lunak.
Rujukan bagian ini · revisi 1366056955Baca teks sumber bahasa Inggris
Today, however, Colombian mazamorra is more commonly a corn-based beverage, with different presentations in various parts of the country. For many Colombian speakers, it is simply very well-cooked peeled corn, also known as peto in the Colombian Caribbean region. Its texture and appearance vary depending on the region, but usually, mazamorra has a white or yellow appearance according to the maize that is used; its texture is generally soft and mushy.
In Antioquia, it often accompanies panela and is a side dish to meals such as bandeja paisa. The drink typically includes maize kernels, crushed with mortar and pestle, then soaked in water with lye (although the traditional reagent used is fern ash, which contains high amounts of potassium carbonate), and finally cooked until soft.
Uraian sumber 4#
Di Republik Dominika dan Kuba hidangan ini dikenal sebagai majarete. Tepung jagung dipotong, dicampur dengan susu, mentega, air, gula, dan tepung. Kemudian, direbus hingga kental dengan kayu manis.
Di Kuba, kismis, vanili, dan kisa lemon dapat ditambahkan. Pudingnya pernah didinginkan dihias dengan pala dan kayu manis. Kedua negara ini mengaku sebagai sumber makanan. Karena migrasi antara dua negara asal hilang.
Rujukan bagian ini · revisi 1366056955Baca teks sumber bahasa Inggris
In the Dominican Republic and Cuba this dish is known as majarete. Corn is cut off the husk, blended with milk, butter, water, sugar, and cornstarch. It is then boiled until thick with cinnamon sticks.
In Cuba, raisins, vanilla, and lemon zest can be added. Once cooled the pudding is garnished with nutmeg and cinnamon. Both countries claim to have originated the dish. Due to migration between the two countries the origin is lost.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1131897 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2443764550. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan