Nama dan identitas
Orange cuttlefish · orange cuttlefish · orange squid
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Sotong jeruk atau cumi-cumi pahit adalah nama yang paling umum digunakan dalam bahasa Inggris untuk hidangan cumi-cumi di Hong Kong daa laang (打冷) gaya toko masakan Teochew.
Hal ini sering dibingungkan dengan siu mei, tetapi tidak siu mei, karena tidak dipanggang. Hidangan paling umum ditemukan di Asia Tenggara, Cina Selatan, Hong Kong dan luar negeri Chinatowns.
Rujukan bagian ini · revisi 1364037515Baca teks sumber bahasa Inggris
Orange cuttlefish or bittern cuttlefish is the most common English name used for the cuttlefish dish in Hong Kong daa laang (打冷) shop style Teochew cuisine.
It is often confused with siu mei, but it is not siu mei, because it is not roasted. The dish is most commonly found in South-East Asia, Southern China, Hong Kong and overseas Chinatowns.
Nama dan istilah#
Nama asli cawan itu disebut cumi-cumi pahit (滷水墨魚) Jika dibiarkan saja, warna cumi-cumi pahit akan menjadi gelap dan tampak kurang menarik.
Sekarang, di Hong Kong, hidangan juga dijual sebagai makanan jalanan. Ketika melayani pelanggan berbahasa Inggris, toko-toko Daa laang menyebut hidangan "orange sotong" (橙色墨魚).
Rujukan bagian ini · revisi 1364037515Baca teks sumber bahasa Inggris
The original name of the dish is called bittern cuttlefish (滷水墨魚) If left unconsumed for sometime, the colour of the bittern cuttlefish will grow dark and look less appealing.
Nowadays, in Hong Kong, the dish is also sold as a street food. When serving English speaking customers, the daa laang shops call the dish "orange cuttlefish" (橙色墨魚).
Uraian sumber 3#
Warna oranye berasal dari pewarna makanan. Beberapa rasa ditambahkan untuk meningkatkan rasa ikan cumi. Teksturnya unik dan lembut, umumnya tidak ditemukan dalam daging lainnya.
Sewaktu dilayani, biasanya diiris - potong kecil. Ini datang dengan saus kedelai hitam berbasis saus celupan disebut () yang memberikan rasa agak asin. Saus ini secara budaya diterima berasal dari Guangdong atau masakan Chaozhou.
Rujukan bagian ini · revisi 1364037515Baca teks sumber bahasa Inggris
The orange color comes from food coloring dye. Some flavors are added in order to enhance the taste of the cuttlefish. It has a unique soft-crisp () texture, generally not found in any other meat.
When served, it is usually sliced into tiny pieces. It comes with a black soy sauce-based dipping gravy called () that gives it a mildly salty flavor. The sauce is culturally accepted to originate in Guangdong or Chaozhou cuisine.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q985812 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2305951435. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan