Nama dan identitas
Upplandskubb · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Upplandskubb adalah rancangan Asal Usul yang Dilindungi dan Tabut Taste roti yang biasanya diproduksi di Provinsi Uppland di Swedia. Ini membutuhkan fermentasi panjang dan lama memanggang di bain-marie. Sering disajikan saat Natal.
Rujukan bagian ini · revisi 1212399281Baca teks sumber bahasa Inggris
Upplandskubb is a Protected Designation of Origin and Ark of Taste bread traditionally produced in the province of Uppland in Sweden. It requires long fermentation and long baking in a bain-marie. It is often served at Christmas time.
Perubahan dan konteks sejarah#
Resep tertua yang dikenal berasal dari abad ke-19 dari peternakan Álgesta di Husby-rlinghundra paroki. Meskipun makanan tradisional, roti itu tidak diberi nama Upplandskubb sampai suatu waktu pada tahun 1920 - an sewaktu seorang wanita Stockholm, Elisabet Langenberg, menemukannya dan menjadi tertarik.
Rujukan bagian ini · revisi 1212399281Baca teks sumber bahasa Inggris
Oldest known recipes date to the 19th century from Älgesta farm in Husby-Ärlinghundra parish. Although a traditional food, the bread did not receive the Upplandskubb name until sometime in the 1920s when a Stockholm woman, Elisabet Langenberg, came across it and became interested.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Roti ini biasanya terbuat dari gandum dan tepung gandum. adonan biasanya difermentasi selama tiga jam atau lebih dan dipanggang selama lebih dari empat jam. Roti ini unik di Swedia karena dipanggang dengan direbus di bain-marie, yang mencegahnya membentuk kerak; tidak ada roti rebus lain dikenal di Swedia.
Kemudian, roti itu dibiarkan duduk setelah memanggang setidaknya satu hari dan kemudian dipotong, sehingga rasanya gurih dan kaya. Produk yang sudah matang itu basah dan lengket dengan remah-remah kecil dan tekstur yang berembun. Rasa manis dan asam rye.
Rujukan bagian ini · revisi 1212399281Baca teks sumber bahasa Inggris
The bread is traditionally made from rye and wheat flours. The dough is typically fermented for three hours or more and baked for over four hours. The bread is unique in Sweden as it is baked by being boiled in a bain-marie, which keeps it from forming a crust; no other boiled bread is known in Sweden.
The bread is then to be left to sit after baking for at least a day and then cut, making it savory and rich. The finished product is moist and sticky with a small crumb and a crumbly texture. Flavors are sweet and sour rye.
Uraian sumber 4#
Ini dipotong menjadi empat bagian vertikal yang dipotong lintas menjadi seperempat potong lingkaran. Roti biasanya disajikan dengan cara menyembuhkan ikan haring, lemak babi, atau bawang. Biasanya disajikan pada saat Natal. Rotinya tetap enak.
Rujukan bagian ini · revisi 1212399281Baca teks sumber bahasa Inggris
It is cut into four vertical pieces which are cut crosswise into quarter-circle slices. The bread is typically served with cured herring, lard or onion. It is commonly served at Christmastime. The bread keeps well.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2024 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q10710162 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2342669213. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan