Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Amazonian cuisine · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Amazon mencakup makanan dan metode persiapan berbagai orang di hutan Amazon di Amerika Selatan, termasuk hidangan yang telah mereka kepopulerkan di kalangan tetangga.
Rujukan bagian ini · revisi 1345638231Baca teks sumber bahasa Inggris
Amazonian cuisine includes the foods and preparation methods of various peoples in the Amazon jungle of South America, including the dishes they have popularized among neighbors.
Uraian sumber 2#
Maniçoba adalah hidangan Amazon dari Brasil yang dibuat dengan potongan daging, sosis, manioc, dan daun culantro. Masakan Amazon mencakup banyak ikan air tawar seperti peixe nobre (ikan nobre), pirarucu (ikan air tawar terbesar di dunia), dan trabaqui. Ikan yang lebih kecil seperti surubim, curimatã, jaraqui, abari dan tucunaré juga dimakan, sering kali dipanggang atau kadang-kadang digoreng. Disajikan dalam saus tomat, piring-piring dikenal sebagai escabeche; mereka juga dapat dipersiapkan dengan susu kelapa atau direbus dalam tucupi (sau yang dibuat dengan jus manioc yang difermentasi). Tacacá adalah sup udang dan vatapá adalah hidangan seafood Bahian. Kacang Brasil telah menyebar luas. Guarana kini secara luas dikonsumsi sebagai bahan minuman energi populer.
Rujukan bagian ini · revisi 1345638231Baca teks sumber bahasa Inggris
Maniçoba is an Amazonian dish from Brazil made with pieces of meat, sausage, manioc, and culantro leaves. Amazonian cuisine includes many freshwater fish such as peixe nobre (noble fish), the pirarucu (the world's largest freshwater fish), and tambaqui. Smaller fishes such as surubim, curimatã, jaraqui, acari and tucunaré are also eaten, often grilled or sometimes fried. Served in a tomato sauce, the dishes are known as escabeche; they can also be prepared in coconut milk or stewed in tucupi (a sauce made with fermented manioc juices). Tacacá is a shrimp soup and vatapá is a Bahian seafood dish. Brazil nuts have gained widespread popularity. Guarana is now widely consumed as an ingredient of popular energy drinks.
Uraian sumber 3#
Juane adalah salah satu hidangan yang paling populer dari hutan Peru. Pesta ini sangat populer selama Perayaan Katolik San Juan (St. John), yang diadakan pada 24 Juni setiap tahun. Hidangan itu dinamai untuk menghormati San Juan Bautista. Hidangannya bisa saja berasal dari pra-Kolumbia. Dengan kedatangan para misionaris Spanyol, mempopulerkan kisah Alkitab tentang Salome, Yohanes dan Herodias. Beberapa percaya nama piring berasal dari referensi ke kepala San Juan.
Hidangan Peru yang populer lainnya dari hutan adalah tacacho, yang terbuat dari irisan goreng lubuk yang dilumuri chicharones (lemak babi goreng). Biasanya disertai chorizo (sosis goreng). Hidangan ini khas Iquitos serta Peru Amazon. Ini tersebar luas di seluruh negeri. Istilah tacacho berasal dari istilah Quechua taka chu, yang berarti dipukuli. Konsumsi Tacacho bervariasi bergantung pada kawasan tempat pembuatannya. Di Madre de Dios dan San Martín, banyak orang makan tacachos untuk sarapan, sementara di daerah-daerah lain, hidangan itu disajikan pada waktu makan siang atau makan malam. Di kawasan San Martín, tacacho disertakan dalam makan malam Natal. Di kawasan Amazon di Ekuador, hidangan ini dikenal sebagai bolon. Ia memiliki rekan di Kepulauan Karibia, yang disebut Mofongo.
Rujukan bagian ini · revisi 1345638231Baca teks sumber bahasa Inggris
Juane is one of the most popular dishes from the Peruvian jungle. It is widely consumed during the Catholic Feast of San Juan (St. John), held on 24 June each year. The dish was named in honor of San Juan Bautista. The dish could have a pre-Columbian origin. With the arrival of the Spanish, missionaries popularized the Biblical story of Salome, John and Herodias. Some believe the dish's name comes from the reference to the head of San Juan.
Another popular Peruvian dish from the jungle is tacacho, made from fried slices of plaintain mashed with chicharones (fried pork fat). It is usually accompanied by chorizo (fried sausage). The dish is typical of Iquitos as well as the Peruvian Amazon. It is widespread in the rest of the country. The term tacacho derives from the Quechua term taka chu, which means beaten. Tacacho consumption varies depending on the region where it is made. In Madre de Dios and San Martín, many people eat tacachos for breakfast, while in other regions, it is a dish served at lunch or dinner. In the San Martín region, tacacho is included in the Christmas dinner. In the Amazon region of Ecuador, the dish is known as bolon. It has a counterpart in the Caribbean islands, where it is called mofongo.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q4740889 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2449235440. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan