Nama dan identitas
Asturian cuisine · Asturian food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan orang Asia memaksudkan hidangan dan bahan khas yang terdapat dalam masakan di kawasan Asturia di Spanyol.
Rujukan bagian ini · revisi 1352216902Baca teks sumber bahasa Inggris
Asturian cuisine refers to the typical dishes and ingredients found in the cuisine of the Asturias region of Spain.
Uraian sumber 2#
Asturia khususnya dikenal karena makanan lautnya, seperti cumi-cumi segar, kepiting, udang, dan ikan laut. Salmon ditangkap di sungai Asturia, khususnya di Sella; ikan pertama musim ini disebut Campanu, lonceng yang dinaikkan untuk memberi tanda tangkapan pertama.
Rujukan bagian ini · revisi 1352216902Baca teks sumber bahasa Inggris
Asturias is especially known for its seafood, such as fresh squid, crab, shrimp and sea bass. Salmon are caught in Asturian rivers, notably the Sella; the first fish of the season is called campanu, a bell tolled to signal the first catch.
Uraian sumber 3#
Roti spel (pan d'escanda) sangat tradisional. Formigos adalah jenis roti panggang Prancis yang dibuat dengan roti dan telur yang hancur. Bollos preñaos adalah roti diisi dengan chorizo. Pancakes yang disebut frixuelos, mirip dengan Galicia filloa, adalah makanan penutup khas. Khusus lain dibuat dengan tepung jagung, seperti boroña (roti roti keras bulat), fariñes, farpes (lembu gandum), rapo (serupa dengan boroña dengan potongan-potongan daging di dalam adonan) dan tortos (tiup datar cornmeal).
Rujukan bagian ini · revisi 1352216902Baca teks sumber bahasa Inggris
Spelt bread (pan d'escanda) is very traditional. Formigos are a type of French toast made with crumbled bread and eggs. Bollos preñaos are buns filled with chorizo. Pancakes called frixuelos, similar to Galician filloas, are typical desserts. Other specialities are made with cornmeal, such as boroña (round loaf of hard bread), the fariñes, farrapes or papes (cornmeal porridge), the rapa (similar to boroña with pieces of bacon inside the dough) and tortos (cornmeal flatbread).
Uraian sumber 4#
Legum yang paling umum dalam masakan Asturia adalah kacang "fabes"), unsur utama dalam rebusan fabada ikonik, salah satu hidangan Asturia yang paling terkenal, selain hidangan lain seperti kacang dan kerang (kacak biru). Rebusan kaya lainnya adalah pote asturianu, dengan kol, kentang, kacang - kacangan dan produk-produk babi. Lobak terdapat dalam pote de nabos (rebusan rintik), hidangan musim dingin khas, sama seperti chestnut dalam pote de castañes (rebusan chestnut) yang lebih sederhana. Kacang hijau, kacang polong, kentang, cabai, kembang kol dan sayuran lainnya juga umum. Jamur dari hutan Asturia juga ditemukan, seperti jamur cincin peri, jamur tiram, dan jamur payung.
Di antara buah - buahan, apel adalah yang paling penting (a unsur yang sangat diperlukan untuk membuat sari Asturia, ada beberapa jenis autochthonous). Buah ceri, stroberi dan ara (seperti buah ara miguelinos) juga khas, serta chestnut, kenari dan hazelnut.
Rujukan bagian ini · revisi 1352216902Baca teks sumber bahasa Inggris
The most common legume in Asturian cuisine is beans ("fabes"), the main element in the iconic fabada stew, one of the most well-known Asturian dishes, apart from other dishes such as beans and clams (fabes con amasueles). Another rich stew is pote asturianu, with cabbage, potatoes, beans and pork products. Turnips are found in pote de nabos (turnip stew), a typical winter dish, just as chestnuts in the more humble pote de castañes (chestnut stew). Green beans, peas, potatoes, peppers, cauliflower and other vegetables are also common. Mushrooms from the Asturian forests are also found, such as fairy ring mushrooms, oyster mushrooms, and parasol mushrooms.
Among fruits, apples are most important (an indispensable element for making Asturian cider, there being several autochthonous varieties). Cherries, strawberries and figs (such as figos miguelinos) are also quite typical, as well as chestnuts, walnuts and hazelnuts.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q589354 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2497459237. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan