Nama dan identitas
Beondegi · beondegi
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Beondegi (Korean: 번데기), Sebenarnya "pupa" adalah makanan jalanan berbasis serangga Korea yang terbuat dari kepompong ulat sutra. Makanan camilan rebus atau kukus disajikan dalam cangkir kertas dengan tusuk tusuk gigi. Aromanya digambarkan sebagai "nutty, shrimp-like, dan sedikit seperti jagung kalengan" dan bau kalengan sangat banyak "seperti karet ban", sementara teksturnya keras dan kenyal. Beondegi juga disajikan dalam bentuk sup sebagai beondegi-tang. Sup ini dicipi saus kedelai, cabai, bawang putih, bawang hijau dan bubuk merica merah. Biasanya, makanan ini disajikan sebagai anju (makanan yang dikonsumsi dengan alkohol) di pub. Yang bisa dimangsa oleh beondegi dan beondegi-tang juga dapat ditemukan di supermarket dan toko-toko.
Meskipun selkultur di Korea berusia 4.000 tahun yang lalu, konsumsi ulat sutra pupae—a produk sampingan mengekstrak serat sutra mentah dari cocoon—is selain masakan Korea. Sementara ulat sutra dikonsumsi di desa-desa yang berladang sutra setidaknya sejak tahun 1920-an, konsumsi yang meluas di Korea Selatan dimulai setelah Perang Korea. Setelah perang, pemerintah sangat mempromosikan produksi sutra mentah sebagai industri ekspor dengan hambatan teknologi rendah atau modal untuk masuk, dan sisa pupa berfungsi sebagai solusi parsial terhadap kemiskinan yang meluas dan ketidakamanan makanan pada masa itu.
Rujukan bagian ini · revisi 1360151877Baca teks sumber bahasa Inggris
Beondegi (Korean: 번데기), literally "pupa", is a Korean insect-based street food made with silkworm pupae. The boiled or steamed snack food is served in paper cups with toothpick skewers. Its aroma has been described as "nutty, shrimp-like, and a bit like canned corn" and the canned-type smells very much "like tire rubber", while the texture is firm and chewy. Beondegi is also served in soup form as beondegi-tang. This soup is flavoured with soy sauce, chili, garlic, green onions and red pepper powder. It is typically served as an anju (food consumed with alcohol) at pubs. Canned beondegi and beondegi-tang can also be found in supermarkets and convenience stores.
Although sericulture in Korea dates back 4,000 years, consumption of silkworm pupae—a byproduct of extracting the raw silk fiber from the cocoon—is a relatively recent addition to Korean cuisine. While silkworm pupae were consumed in silk-farming villages at least as far back as the 1920s, widespread consumption in South Korea began after the Korean War. After the war, the government heavily promoted raw silk production as an export industry with low technological or capital barriers to entry, and leftover pupae served as a partial remedy to the widespread poverty and food insecurity of the time.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q490759 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2482464994. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan