Nama dan identitas
bika Ambon · Bika Ambon · Bika ambon
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Bika ambon atau kue emas atau emas kuih bingka, adalah makanan penutup Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, ragi, dan susu kelapa. Bika ambon umumnya dijual dalam rasa jeruk nipis atau panda, tetapi sekarang juga tersedia dalam rasa lain seperti pisang, durian, keju dan cokelat.
Dari kota Medan di Sumatra Utara, kue biasanya dimasak selama 12 jam. Hal ini diperkirakan akan berlangsung lebih lama. Setelah empat hari kue mulai mengeras.
Kue ini adalah perkembangan lebih lanjut dari kue bingka, kue tradisional terkenal di bagian timur Indonesia.
Kue ini dapat di catat untuk lubang seperti sponsnya, yang dibentuk oleh ragi dalam adonan kue yang menciptakan gelembung. Lubang-lubang ini memberikan tekstur yang unik dan berkilap sewaktu dipanggang. Ini adalah analogi dekat kue spons Melayu, karena lubang spongy serupa, tetapi kelembaban dan tekstur sedikit berbeda.
Rujukan bagian ini · revisi 1339922611Baca teks sumber bahasa Inggris
Bika ambon or golden cake or golden kuih bingka , is an Indonesian dessert made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in kaffir lime or pandan flavor, but today it is also available in other flavors like banana, durian, cheese and chocolate.
Originating from the city of Medan in North Sumatra, the cake is usually cooked twelve hours. This is thought to ensure that it lasts longer. After four days the cake starts to harden.
This cake is a further development of kue bingka, a famous traditional cake in the eastern parts of Indonesia.
The cake is notable for its sponge-like holes, which are formed by yeast in the cake dough that creates bubbles. These holes give it a unique spongy texture when it is baked. It is a close analogue of the Malay sponge cake, due to similar spongy holes, but the moisture and texture are slightly different.
Nama dan istilah dalam sumber#
Penjelasan populer lainnya menyatakan bahwa Bika Ambon memperoleh namanya dari pertama kali dijual di Medan di jalan Ambon. Sekarang, Jalan Mojopahit, Medan Petisah adalah kawasan penjualan paling terkenal di bika ambon di Medan, Sumatra Utara. Setidaknya ada 40 toko di jalan yang menjual kue semacam ini. Hal ini juga dijual di lokasi lain di Indonesia, termasuk daerah bebas pajak di banyak bandara.
Rujukan bagian ini · revisi 1339922611Baca teks sumber bahasa Inggris
Another popular explanation states that Bika Ambon derives its name from being first sold in Medan in Ambon street. Nowadays, Mojopahit Street, Medan Petisah is the most famous sales region of bika ambon in Medan, North Sumatra. There are at least 40 stores on that street that sell this kind of cake. It is also sold in other locations in Indonesia, including the tax-free areas at many airports.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q4907305 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506767271. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan