Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Braj cuisine · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Braj adalah masakan yang berasal dari kawasan Braj di India Utara, yang mencakup negara-negara bagian Uttar Pradesh, Rajasthan, Haryana dan Madhya Pradesh. Braj, dalam mitologi Hindu kuno, adalah rumah masa kecil Tuhan Krishna. Penyembahan Krishna di daerah itu telah mempengaruhi budaya gastronomik yang selaras erat dengan prinsip-prinsip makanan Satvik. Produk susu yang biasa digunakan dalam masakan Braj adalah susu, krim, mentega, ghee, maha, yogurt, buttermilk dan chhena. Jumlah produk susu yang sangat banyak digunakan sebagai sumber makanan adalah dengan berpaut pada pengabdian terhadap Krishna.
Rujukan bagian ini · revisi 1379149292Baca teks sumber bahasa Inggris
Braj cuisine is a cuisine originating from the Braj region of Northern India, which includes the Indian states of Uttar Pradesh, Rajasthan, Haryana and Madhya Pradesh. Braj, in ancient Hindu mythology, was the childhood home of Lord Krishna. The worship of Krishna in the region has influenced a gastronomic culture closely aligned with the principles of Satvik food. Dairy products that are commonly used in Braj cuisine are milk, cream, butter, ghee, mawa, yogurt, buttermilk and chhena. The high number of dairy products used as food source is with adherence to the region's devotion to Krishna.
Perubahan dan konteks sejarah#
Masakan Braj memiliki pengaruh langsung dari Vaishnavism dan berbagai Sampradayase seperti tradisi Pushtimarga, Gaudiya Vaishnavism, Nimbarka Sampradaya, dan Radhavallabhi tradisi. Vaishnavism menandakan pengabdian kepada Radha, Krishna, dan untuk sapi suci. Hal itu juga menganjurkan penggunaan produk susu dalam ibadat dan masakan, dengan susu yang dianggap sebagai lambang kemurnian dan makanan.
Prinsip Ayurvedic juga telah mempengaruhi masakan Braj, dengan fokus menggunakan bahan musiman, biji-bijian utuh, dan menyeimbangkan rasa untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan. Tanah subur di kawasan itu dan iklimnya yang menguntungkan telah menjadikannya tempat yang ideal untuk menanam beragam buah, sayuran, biji - bijian, dan rempah-rempah yang dimasukkan ke dalam masakan.
Rujukan bagian ini · revisi 1379149292Baca teks sumber bahasa Inggris
Braj cuisine has its direct influences from Vaishnavism and its various Sampradayas like Pushtimarga tradition, Gaudiya Vaishnavism, Nimbarka Sampradaya, and Radhavallabhi tradition. Vaishnavism signified the devotion to Radha, Krishna, and to the holy cow. It also promoted the use of dairy products in worship and cuisine, with milk being considered a symbol of purity and nourishment.
Ayurvedic principles have also influenced Braj cuisine, with a focus on using seasonal ingredients, whole grains, and balancing flavors to promote health and well-being. The region's fertile soil and favorable climate have made it an ideal place for growing a variety of fruits, vegetables, grains, and spices which are incorporated into the cuisine.
Uraian sumber 3#
Braj dikenal karena pesta masyarakatnya yang dikenal sebagai Bhandara, tempat makanan Satvik disajikan untuk penyembah di satu tempat. Festival-festival di kawasan Braj dikaitkan dengan tradisi Chhapan Bhog di mana lima puluh enam menu makanan khusus dipersembahkan kepada Krishna dan kemudian dibagikan di antara para penyembahnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1379149292Baca teks sumber bahasa Inggris
Braj region is known for its community feasts known as Bhandara, where Satvik food is served to devotees at one place. Festivals in Braj region are associated with the Chhapan Bhog tradition where fifty six special food items are offered to Krishna and then distributed among its devotees.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q130244307 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2454930673. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan