Nama dan identitas
Buttermilk koldskål · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Buttermilk koldskål (Danish: kærnemælkskoldskål, sering kali sederhana koldskål – Mangkuk dingin yang dingin) adalah minuman susu dingin atau makanan penutup yang dimakan di Denmark.
Koldskål dibuat dengan susu mentega dan bahan lain yang bervariasi: telur, gula, yoghurt dan/atau produk susu serupa lainnya, vanili, dan kadang-kadang lemon. Hidangan itu muncul sewaktu susu mentega menjadi umum di Denmark pada awal tahun 1900 - an dan disejuk hampir setiap hari selama musim panas sebagai hidangan penutup atau camilan. Sejak 1979, ada varietas yang siap dibuat di pasar Denmark, awalnya dari Esbjerg Dairy, tapi sekarang dari berbagai dairies, termasuk Arla.
Yang disebutkan paling awal dari koldskål berasal dari abad ke-18, di mana istilah digunakan untuk menggambarkan bubur berbasis bir manis, namun hidangan ini tidak biasa dimakan lagi. Baru pada abad ke-19 resep untuk mentega susu berbasis koldskål muncul, dan dibutuhkan sampai abad ke-20 untuk hidangan menjadi utama tinggal di rumah Denmark.
Tradisionalnya, susu mentega koldskål disajikan dengan biskuit kering dan renyah seperti kammerjunkere atau tvebakker. Kadang-kadang, ada tambahan stroberi atau pisang yang diiris.
Konsumsi koldskål sangat tergantung pada cuaca, dan beberapa minggu cuaca hangat dapat menggandakan permintaan untuk siap dibuat koldskål. Pada 2013, Arla menjual 3,8 juta liter koldskål di bulan Juli saja (sekitar 2/3 liter per Dane).
Rujukan bagian ini · revisi 1322927796Baca teks sumber bahasa Inggris
Buttermilk koldskål (Danish: kærnemælkskoldskål, often simply koldskål – literally cold bowl) is a sweet cold dairy beverage or dessert eaten in Denmark.
Koldskål is made with buttermilk and other varying ingredients: eggs, sugar, yoghurt and/or other similar dairy products, vanilla, and sometimes lemon. The dish arose when buttermilk became commonly available in Denmark in the early 1900s and was eaten chilled most days during the summer as a dessert or snack. Since 1979, there have been ready-made varieties on the Danish market, originally from Esbjerg Dairy, but now from a range of dairies, including Arla.
The earliest mentions of koldskål are from the 18th century, where the term was used to describe a sweet beer-based gruel, however this dish is not commonly eaten any more. It was not until the 19th century that recipes for buttermilk-based koldskål appeared, and it took until the 20th century for the dish to become a mainstay in Danish homes.
Traditionally, buttermilk koldskål is served with dry, crispy biscuits such as kammerjunkere or tvebakker. Sometimes sliced strawberries or bananas are added.
The consumption of koldskål is highly dependent on the weather, and a couple of weeks of warm weather can double the demand for ready-made koldskål. In 2013, Arla sold 3.8 million litres of koldskål in the month of July alone (about 2/3 litres per Dane).
Uraian sumber 2#
Koldskål juga adalah hidangan populer di Schleswig-Holstein, negara bagian paling utara Jerman. Meskipun 'Kaltschale' itu sendiri sama, itu disertai hanya oleh Zwieback (rusk) bukan kammerjunkere. Hidangan ini disajikan dalam banyak buku masak regional seperti "Eine Prise Osseluft" oleh Annekatrin Detlef dari Pulau Fehmarn.
Rujukan bagian ini · revisi 1322927796Baca teks sumber bahasa Inggris
Koldskål is also a popular dish in Schleswig-Holstein, Germany's northernmost state. While the 'Kaltschale' itself is the same, it is accompanied solely by Zwieback (rusk) instead of kammerjunkere. This dish features in many regional cookbooks such as "Eine Prise Ostseeluft" by Annekatrin Detlef from the island of Fehmarn.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q566533 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2316194866. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan