Nama dan identitas
Central European cuisine · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Eropa Tengah terdiri dari kebiasaan kuliner, tradisi dan masakan bangsa-bangsa di Eropa Tengah.
Masakan di setiap negeri di kawasan ini sangat dipengaruhi oleh iklim setempat. Misalnya, masakan Austria dan Swiss menunjukkan banyak kesamaan, namun berbeda dengan masakan di negeri mereka masing-masing, sedangkan di permukiman yang lebih dekat dengan sungai atau danau, lebih banyak ikan dan berbagai makanan laut dapat ditemukan lebih sering. Lebih banyak daerah pegunungan dekat hidangan di Pegunungan Alpen yang berisi keju, susu, dan mentega di antara produk susu lainnya.
Meskipun Kroasia, Hongaria, Lituania, Polandia, Slovakia dan Slovenia sering dianggap sebagai Eropa Tengah, masakan mereka sangat berbeda dengan masakan Austria, Jerman, dan Swiss. Masakan Polandia dan Slovakia biasanya dianggap sebagai bagian dari bola kuliner Eropa Timur karena berhubungan dengan masakan Slavia Timur. Masakan Kroasia, Hongaria dan Slovenia sering dikaitkan dengan masakan Balkan, akibat ikatan budaya dan gastroomik yang signifikan.
Selama Zaman Perunggu dan Zaman Besi makanan dasar adalah pulsa, buah liar dan kacang, dan sereal. Bukti arkeologis memperlihatkan bahwa sejumlah besar bahan makanan baru diperkenalkan ke Eropa Tengah di bawah kekuasaan Romawi, menjadi bagian dari (pemberat makanan) rasa kuliner lokal. Karena kacang - kacang ara, labu, lada hitam, pistachio, badam, kurma, zaitun, melon dan beras sulit digarap di daerah yang lebih banyak lagi, di luar jangkauannya. Bukti - bukti telah ditemukan untuk dil, biji seledri dan bumbu lain di Birakte dan lokasi penggalian lainnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1370027998Baca teks sumber bahasa Inggris
Central European cuisine consists of the culinary customs, traditions and cuisines of the nations of Central Europe.
The cuisines within each country in the region is strongly influenced by the local climate. For example, German, Austrian and Swiss cuisines show many similarities, yet differ from the highlander cuisines in their respective countries, while in settlements closer to rivers or lakes, more fish and various seafood can be found more frequently. More mountainous areas near the Alps house dishes that contain cheese, milk and butter among other dairy products.
While Croatia, Hungary, Lithuania, Poland, Slovakia and Slovenia are often geographically regarded as Central European, their cuisines are considerably dissimilar to the cuisines of Austria, Germany and Switzerland. Lithuanian, Polish and Slovak cuisine are often alternatively regarded as part of the eastern European culinary sphere due to ties with East Slavic cuisines. Croatian, Hungarian and Slovenian cuisine are often associated with Balkan cuisine, as a result of significant shared cultural and gastronomic ties.
During the Bronze Age and Iron Age the basic foods were pulses, wild fruits and nuts, and cereals. Archaeobotanical evidence has shown that a large number of new foodstuffs were introduced to Central Europe under Roman rule, becoming incorporated into (rather than replacing) local culinary flavors. Because chickpeas, gourd, black pepper, pistachio, almond, dates, olives, melons and rice were difficult to cultivate locally they remained imported luxuries, out of reach for most. Evidence has been found for dill, celery seeds and other seasonings at Bibracte and other excavation sites.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q17071958 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2456175772. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan