Nama dan identitas
Cou-cou · coo-coo · cou-cou · fungi
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Cou-cou, coo-coo (seperti dikenal di Kepulauan Windward), atau fungee (seperti dikenal di Kepulauan Leeward dan Dominica), merupakan bagian dari hidangan nasional Antigua dan Barbuda, Barbados, Kepulauan Virgin Inggris dan Amerika Serikat. Pulau Virgin. Sebagian besar terdiri dari tepung jagung (bahan jagung) dan okra (okroes). Cornmeal, yang siap dikemas dan tersedia di berbagai tempat di supermarket, dan okra, yang dapat ditemukan di supermarket, pasar sayur dan kebun rumah, adalah bahan yang sangat murah. Karena komponen utama ini murah, hidangan itu menjadi hal yang umum bagi banyak penduduk dalam sejarah kolonial Barbados pada awal. Di Angola, makanan yang sama dibuat dengan tepung jagung kuning atau putih dan disebut 'funge' dan di Ghana, makanan yang sama dengan jagung yang difermentasi atau jagung jagung yang dimakan dengan rebus okra dan ikan dikenal sebagai banu, hidangan favorit suku Ga di Accra.
Sebuah peralatan memasak disebut "cou-cou stick", atau "fungee stick," adalah jenis spurtle digunakan dalam persiapannya. Sebuah tongkat cou-cou terbuat dari kayu, dan memiliki panjang, bentuk persegi panjang datar seperti 1-kaki-panjang (30 cm) miniatur kriket kelelawar. Dipercaya oleh Barbadians untuk menjadi penting dalam mengaduk cou-cou, sebagai hidangan mengambil tekstur yang kuat dan cou-cou tongkat membuatnya lebih mudah untuk aduk dalam panci besar.
Rujukan bagian ini · revisi 1363346910Baca teks sumber bahasa Inggris
Cou-cou, coo-coo (as it is known in the Windward Islands), or fungee (as it is known in the Leeward Islands and Dominica), makes up part of the national dishes of Antigua and Barbuda, Barbados, British Virgin Islands and the U.S. Virgin Islands. It consists mainly of cornmeal (corn flour) and okra (ochroes). Cornmeal, which comes readily packaged and is available at supermarkets islandwide, and okra, which can be found at supermarkets, vegetable markets and home gardens, are very inexpensive ingredients. Because these main components are inexpensive, the dish became common for many residents in Barbados' early colonial history. In Angola, a similar meal is made with yellow or white cornmeal and called 'funge' and in Ghana, a similar meal of fermented corn or maize flour eaten with okra stew and fish is known as banku, a favourite dish of the Ga tribe in Accra.
A cooking utensil called a 'cou-cou stick', or 'fungee stick', is a type of spurtle used in its preparation. A cou-cou stick is made of wood, and has a long, flat rectangular shape like a 1-foot-long (30 cm) miniature cricket bat. It is believed by Barbadians to be essential in stirring the cou-cou, as the dish takes on a firm texture and the cou-cou stick makes it easier to stir in a large pot.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5175921 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2300650053. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan