Nama dan identitas
Disco fries · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Disco fries adalah hidangan asal Amerika yang terdiri dari kentang goreng yang di atasnya ada kuah cokelat dan keju yang meleleh (biasanya mozzarella). Dipopulerkan pada tahun 1970an oleh Tick Tock Diner di Clifton, New Jersey, mereka adalah makanan pokok masakan New Jersey, yang umumnya dihidangkan di restoran-restoran di seluruh negeri.
Pada tahun 2020 - an, kentang goreng disko menjadi populer di restoran-restoran di seluruh Amerika Serikat. Pada tahun 2024, The Takeout menulis bahwa kentang goreng disko "mungkin merupakan kontribusi terbesar New Jersey untuk makanan snack pantheon"
Rujukan bagian ini · revisi 1375918254Baca teks sumber bahasa Inggris
Disco fries are a dish of American origin consisting of french fries topped with brown gravy and melted shredded cheese (typically mozzarella). Popularized in the 1970s by the Tick Tock Diner in Clifton, New Jersey, they are a staple of New Jersey cuisine, commonly served at diners throughout the state.
In the 2020s, disco fries gained popularity at restaurants throughout the United States. In 2024, The Takeout wrote that disco fries "may be New Jersey's greatest contribution to the snack food pantheon".
Perubahan dan konteks sejarah#
Meskipun ada beberapa sengketa tentang asal usul mereka, penduduk setempat secara luas setuju bahwa kentang goreng disko pertama kali muncul pada menu pada 24 jam dinas Tick Tock Diner di Clifton, New Jersey, AS, pada tahun 1970 - an. Dalam bentuk aslinya di restoran, hidangan itu ditumbuk dengan mozzarella cair dan saus kalkun cokelat.
John Russell dari Negara LGBTQ berpendapat bahwa kentang goreng disko adalah lambang dari masakan budaya LGBTQ di Amerika Serikat, mengingat popularitas mereka di antara kaum gay nightclub–goers dan pergaulan mereka dengan komunitas disko aneh tahun 1970-an. Sebuah buku 2025 karya Erik Piepenburg berjudul Dining Out: Tanggal Pertama, Malam Defiant, dan Terakhir Memanggil Disko Fries di Restoran Gay Amerika membahas sejarah masakan LGBTQ di Amerika Serikat.
Rujukan bagian ini · revisi 1375918254Baca teks sumber bahasa Inggris
While there is some dispute over their origin, locals widely agree that disco fries first appeared by name on the menu at the 24/7 service Tick Tock Diner in Clifton, New Jersey, U.S., in the 1970s. In their original form at the diner, the dish was topped with melted mozzarella and brown turkey gravy.
John Russell of LGBTQ Nation argues that disco fries are emblematic of the cuisine of LGBTQ culture in the United States, given their popularity among gay nightclub–goers and their association with the queer disco community of the 1970s. A 2025 book by Erik Piepenburg titled Dining Out: First Dates, Defiant Nights, and Last Call Disco Fries at America's Gay Restaurants discusses the history of LGBTQ cuisine in the United States.
Variasi yang didokumentasikan#
Pada 2020-an, di mana Pelahap dijuluki "demade kentang goreng disco," varian dari kentang goreng yang menyebar di luar New Jersey ke restoran di seluruh Amerika Serikat. sebuah varian dengan lima rempah-rempah dan saus ayam di King BBQ di Charleston, Carolina Selatan; dan varian dengan brisket, pho saus dan sambal aoli di Little Rituals di Phoenix, Arizona.
Rujukan bagian ini · revisi 1375918254Baca teks sumber bahasa Inggris
In the 2020s, in what Eater dubbed a "disco fries fever," variants of disco fries spread beyond New Jersey to restaurants throughout the United States. a variant with five spice and chicken gravy at King BBQ in Charleston, South Carolina; and a variant with brisket, pho gravy and sambal aioli at Little Rituals in Phoenix, Arizona.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q136674388 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2424072164. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan