Nama dan identitas
Farofa · farofa
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Farofa (bahasa Portugis Brasil: [fa'ɾɔfɐ]) adalah makanan singkong panggang. Makanan ini dimakan terutama di Brasil. Dapat ditemukan produk komersial dan dikemas tetapi juga dapat dipersiapkan di rumah berdasarkan resep keluarga. Kebanyakan resep juga mengandung garam, daging asap, dan rempah-rempah. Konsisten campuran berkisar dari biji-biji besar seukuran gandum bulgur retak atau couscous ke meja-salt berukuran bubuk. Kebanyakan farofas memiliki rasa yang sangat berasap dan sedikit asin, oleh dan besar digunakan untuk menonjolkan rasa daging, terutama daging panggang dan rebusan hangat.
Di Brasil, tempat farofa khususnya populer, resep khasnya adalah tepung singkong mentah untuk dipanggang dengan banyak mentega, minyak sayur atau minyak zaitun, garam, daging, bawang putih, sosis, atau zaitun sampai cokelat keemasan. Kadang-kadang, ini digunakan sebagai persekutuan dengan feijoada Brasil dan churrasco Brasil. Di Brasil, farofa juga digunakan dalam suatu isian unggas dan hidangan lainnya, biasanya berisi kismis, kacang, dan/atau buah-buah manis yang dipangkas halus seperti apel dan pisang. Di negara bagian Bahia, sudah umum bagi farofa untuk dipersiapkan dengan minyak dendê, sehingga rasanya lebih kuat dan warna kuning yang kaya.
Rujukan bagian ini · revisi 1319642772Baca teks sumber bahasa Inggris
Farofa (Brazilian Portuguese: [fa'ɾɔfɐ]) is toasted cassava meal. It is eaten mainly in Brazil. It can be found commercially produced and packaged but can also be prepared at home based on family recipes. Most recipes also contain some salt, smoked meat, and spices. The consistency of the mixture ranges from large grains the size of cracked bulgur wheat or couscous down to a table-salt-sized powder. Most farofas have a very smoky and slightly salty taste, by and large used to accentuate the taste of meat, particularly barbecued meat and hearty stews.
In Brazil, where farofa is particularly popular, typical recipes call for raw cassava flour to be toasted with abundant butter, vegetable oil or olive oil, salt, bacon, onions, garlic, sausage, or olives until golden brown. It is sometimes served as an accompaniment to Brazilian feijoada and Brazilian churrasco. In Brazil, farofa is also used in a stuffing for poultry and other dishes, usually containing raisins, nuts, and/or finely chopped sweet fruits like apples and bananas. In the state of Bahia, it is common for farofa to be prepared with dendê oil, giving it a stronger taste and a rich yellow coloring.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1397036 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2469613433. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan