Nama dan identitas
Frozen salad · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Salad beku dibuat dengan bahan beku dalam cetakan dan disajikan dalam gelas atau dalam irisan, sering kali lebih dari daun selada. Hingga tahun 1920 - an di Amerika, salad beku dikonsumsi oleh segelintir orang yang mampu membayar mahal untuk mengunjungi restoran atau sistem pendingin rumah yang besar. Seraya kulkas listrik membuat lemari es di rumah lebih mudah dibenturkan, hidangan itu menjadi populer, dibantu oleh kenyamanan dan presentasinya yang tertutup, yang dinilai sangat berharga pada suatu era ketika salad dianggap sebagai kekacauan yang membutuhkan penjinakan. Satu jenis salad beku dimakan dengan daging, buah atau sayuran, sering kali dengan staples pantry seperti krim dan mayones. Contoh populernya mencakup salad jahe beku dan pir, salad tomat beku, dan salad keju beku. Salad buah beku terus dimakan hari ini.
Rujukan bagian ini · revisi 1346401919Baca teks sumber bahasa Inggris
Frozen salads are made by freezing ingredients in a mold and serving them in glassware or in slices, often over a leaf of lettuce. Until the 1920s in America, frozen salads were consumed by the few who could afford expensive restaurant visits or large home refrigeration systems. As electric refrigerators made freezing at home more accessible, the dish gained popularity, helped by its convenience and enclosed presentation, which was valued in an era when the salad was perceived to be a mess in need of taming. A range of frozen salads were eaten containing meats, fruits or vegetables, often with pantry staples such as cream and mayonnaise. Popular examples included frozen ginger ale and pear salads, frozen tomato salads, and frozen cheese salads. Frozen fruit salads continue to be eaten today.
Uraian sumber 2#
Salad beku, kombinasi bahan beku dalam nampan dan disajikan dalam irisan, menjadi populer pada tahun 1920 Amerika sebagai teknologi pembekuan domestik menjadi tersedia secara luas untuk pertama kalinya. Hingga saat ini, salad beku telah ada, tetapi mereka hanya siap untuk mereka yang mampu dan tuan rumah garam besar dan es freezer dan bagi mereka yang dapat mengunjungi hotel dan restoran mahal yang akan melayani mereka. Sebagai rumah tangga membeli pendingin listrik untuk perbaikan mereka atas kotak es yang tidak bisa membeku atau mempertahankan suhu dingin secara konsisten, salad terlihat menarik sebagai akibat eksklusifitas mereka sebelumnya.
Salad beku juga dihargai karena cara mereka memuat makanan, menyajikannya dengan cara yang terkendali, menahan diri sepenuhnya dalam wadah geometris mereka. Hal ini selaras dengan nilai-nilai era yang disajikan oleh ekonom rumah, yang membenci kekacauan dan mengandung salad sebagaimana diperlukan untuk nutrisi tetapi perlu penahanan melalui presentasi dan pemanis yang ideal. Salad dapat lebih di bawah kendali dengan memilih produk kalengan yang segar, yang dianggap lebih higienis dan tidak dapat terkontaminasi oleh kotoran. Seraya hidangan tumbuh sebagai salad semakin jarang dikenali, daun selada digunakan untuk membenarkan kategorisasinya.
Rujukan bagian ini · revisi 1346401919Baca teks sumber bahasa Inggris
Frozen salads, a combination of ingredients frozen in a tray and served in slices, gained popularity in 1920s America as domestic freezing technology became widely available for the first time. Up until this point, frozen salads had existed, but they were only readily available to those who could afford and host large salt and ice freezers and to those who could visit the expensive hotels and restaurants that would serve them. As households purchased electric freezers for their improvements over iceboxes which could not freeze or maintain cool temperatures consistently, the salads were seen as attractive as a result of their prior exclusivity.
Frozen salads were also valued for the ways they contained foods, presenting them in a controlled manner, restrained fully in their geometric receptacles. This accorded with the values of the era as presented by home economists, who abhorred mess and conceived of the salad as necessary for nutrients but in need of containment through presentation and ideally sweetening. The salad could be brought further under control by choosing canned produce over fresh, which was perceived as more hygienic and unable to be contaminated by dirt. As dishes grew less recognizable as salads, lettuce leaves were employed to justify the categorization.
Jenis yang dijelaskan sumber#
Salad beku populer lainnya pada era itu mencakup ale jahe dan salad pir, serta salad - anyak meat—chicken, salmon, tuna, dan crabmeat—and sayuran, seperti asparagus dan seledri. Dalam versi yang menyenangkan seperti itu, krim dan mayones sering ada. Salad beku tomat yang populer pada saat itu bernama tomat frappé, yang berkaitan dengan konsep salad. Biasanya, untuk memasak tomat dan bawang serta bumbu seperti daun bay, sebelum digiling lalu membekukan bahan - bahannya. Salad tomat beku tetap populer dalam dekade berikut: pada 1942 sosialita Wallis Simpson menyertakan resepnya sebagai komponen dari makan malam "biasa selatan," dan kemudian pada dekade ini penulis dan penyair Julia Cooley Altrocchi mendaftarkannya sebagai elemen dalam menu untuk "Savoy and Exotic Italia Formal Dinner." Asosiasi memasak Amerika Serikat Selatan dapat dilihat lagi pada tahun 1950, ketika Chicago dan Air Lines Selatan makanan dan minuman direktur menggambarkan "plantasi salad tomat beku" sebagai salah satu hidangan paling populer di maskapai penerbangan.
Rujukan bagian ini · revisi 1346401919Baca teks sumber bahasa Inggris
Other popular frozen salads of the era included a ginger ale and pear salad, as well as ones of meat—chicken, salmon, tuna, and crabmeat—and vegetables, such as asparagus and celery. Within such savory versions, cream and mayonnaise were often present. A frozen tomato-based salad popular at the time was named tomato frappé, loosely related to the concept of a salad. Making it typically involved a process of cooking tomatoes and onions and flavorings such as bay leaves, before straining and then freezing the ingredients. Frozen tomato salads remained popular in the following decades: in 1942 socialite Wallis Simpson included a recipe for it as a component of a "typical southern" dinner, and later in the decade the author and poet Julia Cooley Altrocchi listed it as an element in a menu for a "Savory and Exotic Italian Formal Dinner". The association with Southern United States cooking could be seen again in 1950, when Chicago and Southern Air Lines's food and beverage director described a "plantation frozen tomato salad" as among the airline's most popular dishes.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q137785263 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2534288169. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan