Nama dan identitas
Grünkohlessen · Långkål
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Grünkohlessen (Danish: Grønlangkål, Belanda: Boerenkool) adalah kebiasaan lama di Jerman Utara, dan bagian Skandinavia (Denmark dan Scania), yang mencakup minum, permainan, dan pesta hidangan regional, biasanya menampilkan kale, kentang, dan sosis. Hal ini dipraktekkan di Free Hanseatik City of Bremen dan sekitarnya distrik Osterholz, Diefolz, Verden dan Rotenburg Land, di Oldenburg Land, Daerah Bentheim, Emsland, Osnabrück Land and East Frisia, di Wilayah Weser, dan juga di Hamburg, Cuxhaven, di Wilayah Hanover, Hildesheim, Brunswick, di wilayah Magdeburg, di Westphalia dan Schleswig-Holstein.
Grünkohl (misalnya dengan Braunkohl dan Boerenkool Belanda tetapi dengan cale keriting bukan kubis, dan krim) adalah kale keriting, sejenis kubis, biasanya dipanen setelah musim gugur pertama. Panen akhir kale memastikan bahwa pemegang sahamnya yang pahit telah menghilang, meskipun varietas kale modern umumnya rendah pada komponen pahit dan dipanen sebagai awal seperti September.
Para peserta di Kohlfahrt ("jalan santai") mengatur jalan-jalan melalui pedesaan ke sebuah pub desa, biasanya di pertengahan musim dingin. Sering kali, jalan kaki ini dihubungkan dengan permainan lintas negara seperti Boßeln. Sebagai benteng terhadap cuaca dingin dan persiapan untuk hidangan yang hangat, persediaan yang banyak minuman beralkohol, seperti korn, atau, untuk para pelaut, sherry, diambil dalam troli belanja atau gerobak tangan, dan dibagikan sebagai bagian dari permainan atau di jalan-jalan (misal atau tiang-tiang kecil). Di pub desa pejalan kaki riang disajikan dengan Grünkohl dan, tergantung pada wilayah, dengan kentang goreng Jerman atau rebus dan Kassler, Bregenwurst, Pinkel atau Kohlwurst. Selain itu, ada banyak minuman: (atau Korn) yang diduga membantu pencernaan. Di banyak daerah, ada musik dan tarian setelah makan.
The Grünkohlessen (Maka datanglah peringatan) azab kepada mereka (dengan yang turun dari langit dengan cepat) maksudnya, dengan tiupan yang amat keras. Kohlkönig ("cabbage king") atau Kohlkönigspaar (" Pasangan kubis kerajaan"). Berbagai metode digunakan untuk memberikan gelar kerajaan. Jumlah porsi yang dikonsumsi ditambahkan, berat para peserta sebelum dan sesudah makan diukur atau hasil permainan selama berjalan kaki digunakan. The Kohlkönig dipilih sebagai yang terakhir meninggalkan meja. Ini tidak termasuk kunjungan ke toilet dan istirahat menari. Sebagai tanda terlihat royalti, rantai dengan sejarah Kohlkönigs dari kelompok ini atau tulang rahang babi dengan tulisan yang sesuai dikenakan. Para suami istri raja atau kerajaan bertanggung jawab mengatur tahun berikutnya Grünkohlessen.
Karena banyak perusahaan, komunitas jalanan dan klub mengatur Grünkohlessen pada bulan-bulan musim dingin, pada waktu yang populer (Sabtu pada bulan Januari dan Februari) penginapan - penginapan sering kali dibooking penuh beberapa minggu sebelumnya.
Salah satu yang terbesar Grünkohlessen Kejadian telah terjadi sejak 2007 di Hamburg. Di Balai Lelang Ikan di Dekat St. Pauli Landungsbrücken beberapa perusahaan regional bersama dengan industri makanan dan minuman mengatur acara bersama, Grünkohl-Schlemmerfest, di mana lebih dari 1500 tamu yang membayar ambil bagian.
Rujukan bagian ini · revisi 1365373685Baca teks sumber bahasa Inggris
Grünkohlessen (Danish: Grønlangkål, Dutch: Boerenkool) is an old wintertime custom in North Germany, and parts of Scandinavia (Denmark and Scania), involving drinking, games, and a feast of regional dishes, typically featuring kale, potatoes, and sausages. It is practised in the Free Hanseatic City of Bremen and its surrounding districts of Osterholz, Diepholz, Verden and Rotenburg, in Oldenburg Land, the County of Bentheim, Emsland, Osnabrück Land and East Frisia, in the Middle Weser Region, and also in Hamburg, Cuxhaven, in the Hanover Region, Hildesheim region, Brunswick Land, in the Magdeburg region, in Westphalia and Schleswig-Holstein.
Grünkohl (similar to Braunkohl and the Dutch boerenkool but with curly cale instead of cabbage, and creamed) is curly-leafed kale, a type of cabbage, traditionally harvested after the first autumn frost. The late harvest of kale ensures that its bitter-tasting constituents have disappeared, although modern kale varieties are generally low on bitter components and are harvested as early as in September.
The participants in a Kohlfahrt ("cabbage walk") arrange a walk through the countryside to a village pub, usually in mid-winter. Often this walk is linked with cross-country games such as Boßeln. As fortification against the frosty weather and in preparation for the hearty meal, an ample supply of alcoholic beverages, such as korn, or, for sailors, sherry, is taken in a shopping trolley or handcart, and is handed out as part of the games or at points along the walk (e.g. at crossroads or pylons). At the village pub the merry walkers are served with Grünkohl and, depending on the region, with German fries or boiled potatoes and Kassler, Bregenwurst, Pinkel or Kohlwurst. In addition there is also a lot to drink: (beer and/or Korn) allegedly to aid the digestion. In many areas there is also music and dancing after the meal.
The Grünkohlessen reaches its climax in the proclamation of the Kohlkönig ("cabbage king") or the Kohlkönigspaar ("royal cabbage couple"). Various methods are used to award the royal title. Either the number of portions consumed is added up, the weight of the participants before and after the meal is measured or the results of the games during the walk are used. The Kohlkönig is singled out as the last to leave the table. This excludes visits to the toilet and dancing breaks. As a visible sign of royalty, chains with the history of the Kohlkönigs of this group or a pig's jawbone with an appropriate inscription are worn. The king or royal couple have the responsibility of organising the following year's Grünkohlessen.
Because many firms, street communities and clubs organise Grünkohlessen in the winter months, at popular times (Saturdays in January and February) village inns are often fully booked several weeks in advance.
One of the biggest Grünkohlessen events has taken place since 2007 in Hamburg. In the Fish Auction Hall near the St Pauli Landungsbrücken several regional companies together with the food and drink industry organise a joint event, the Grünkohl-Schlemmerfest, in which more than 1500 paying guests take part.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q685680 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2479623686. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan