Nama dan identitas
jajanan jalanan · jajanan kali lima · jajanan pinggir jalan · makanan jalanan · jajanan kaki lima · makanan kaki lima · makanan pinggir jalan · street-food industry · street-food vendor · convenience food · street food · Street food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Makanan di jalan adalah makanan yang dijual oleh seorang penjaja atau penjaja di jalan atau di tempat umum lain, seperti pasar, adil, atau taman. Sering kali, uang itu dijual dari sebuah stan makanan portabel, kereta makanan, atau truk makanan dan untuk segera dikonsumsi. Beberapa makanan jalanan adalah daerah, tetapi banyak yang telah menyebar ke luar kawasan mereka. Kebanyakan makanan di jalan digolongkan sebagai makanan ringan dan makanan cepat saji, dan umumnya lebih murah daripada makanan restoran. Jenis makanan di jalan bervariasi antara daerah dan budaya di berbagai negara di seluruh dunia. Menurut sebuah penelitian tahun 2007 dari Organisasi Pangan dan Pertanian, 2,5 miliar orang makan makanan jalanan setiap hari. Sementara beberapa budaya menganggap itu kasar untuk berjalan di jalan saat makan, sebagian besar konsumen berpendapatan menengah bergantung pada akses cepat dan keterjangkauan makanan jalanan untuk nutrisi harian dan peluang kerja, terutama di negara-negara berkembang.
Dewasa ini, pemerintah dan organisasi-organisasi lain semakin prihatin terhadap pentingnya makanan jalanan dan risikonya. Risiko ini mencakup keamanan makanan, masalah sanitasi, penggunaan daerah umum atau swasta, problem sosial, dan kemacetan lalu lintas yang ilegal.
Rujukan bagian ini · revisi 1372335693Baca teks sumber bahasa Inggris
Street food is food sold by a hawker or vendor on a street or at another public place, such as a market, fair, or park. It is often sold from a portable food booth, food cart, or food truck and is meant for immediate consumption. Some street foods are regional, but many have spread beyond their regions of origin. Most street foods are classified as both finger food and fast food, and are generally cheaper than restaurant meals. The types of street food vary between regions and cultures in different countries around the world. According to a 2007 study from the Food and Agriculture Organization, 2.5 billion people eat street food every day. While some cultures consider it to be rude to walk on the street while eating, a majority of middle- to high-income consumers rely on the quick access and affordability of street food for daily nutrition and job opportunities, particularly in developing countries.
Today governments and other organizations are increasingly concerned with both the socioeconomic importance of street food and its associated risks. These risks include food safety, sanitation issues, illegal use of public or private areas, social problems, and traffic congestion.
Uraian sumber 2#
Di Yunani kuno, ikan goreng kecil adalah makanan jalanan; tetapi, filsuf Yunani Teophrastus menganggap rendah kebiasaan makanan jalanan. Bukti tentang sejumlah besar pemasok makanan di jalan ditemukan selama penggalian Pompeii. Makanan jalanan banyak dikonsumsi oleh penduduk kota miskin Roma kuno yang rumah petaknya tidak memiliki oven atau perapian. Sup kacang dengan roti dan pasta biji-bijian adalah makanan biasa.
Florentine yang sedang bepergian melaporkan pada akhir abad ke - 14 menyatakan bahwa di Kairo, orang-orang membawa kain piknik yang terbuat dari kulit mentah untuk disebarkan di jalan-jalan dan duduk sambil makan kebab, beras, dan gorengan yang mereka beli dari para penjaja jalanan. Di Turki Renaissance, banyak persimpangan jalan yang menjual "gigitan daging panas yang tidak terkendali," termasuk ayam dan domba yang telah disemprosteted.
Rujukan bagian ini · revisi 1372335693Baca teks sumber bahasa Inggris
In ancient Greece, small fried fish was a street food; however, the Greek philosopher Theophrastus held the custom of street food in low regard. Evidence of a large number of street food vendors was discovered during the excavation of Pompeii. Street food was widely consumed by poor urban residents of ancient Rome whose tenement houses did not have ovens or hearths. Chickpea soup with bread and grain paste were common meals.
A travelling Florentine reported in the late 14th century noted that in Cairo, people brought picnic cloths made of rawhide to spread on the streets and sit on while they ate their meals of lamb kebabs, rice, and fritters they purchased from street vendors. In Renaissance Turkey, many crossroads had vendors selling "fragrant bites of hot meat," including chicken and lamb that had been spit-roasted.
Uraian sumber 3#
Pasar Aztec memiliki penjual yang menjual minuman seperti atolli (" bubur yang terbuat dari adonan jagung "), hampir 50 jenis tamale (dengan bahan-bahan yang berasal dari daging kalkun, kelinci, tikus, tikus, katak, dan ikan hingga buah, telur, dan jagung bunga), juga serangga dan rebus. Kolonisasi Spanyol membuat persediaan makanan Eropa seperti gandum, tebu dan ternak ke Peru, tetapi kebanyakan rakyat jelata terus menyantap makanan tradisional mereka. Misalnya, impor hanya diterima pada margin menu makanan mereka, daging sapi panggang hati yang dijual oleh para penjaja jalan. Beberapa pedagang jalan abad ke-19 Lima seperti "Erasmo, penjual 'negro' Sango" dan Na Agardite masih diingat hari ini.
Selama periode Kolonial Amerika, "Pelaku jalanan menjual tiram, telinga jagung panggang, buah, dan permen dengan harga rendah untuk semua kelas." terutama, adalah makanan murah dan populer sampai sekitar tahun 1910 ketika penangkapan ikan berlebihan dan polusi menyebabkan harga naik. Para pedagang di New York City menghadapi banyak tentangan. Setelah pembatasan sebelumnya membatasi jam kerja mereka, para penjaja makanan di jalan sama sekali dilarang di New York City pada tahun 1707. Banyak wanita keturunan Afrika mencari nafkah dengan menjual makanan jalanan di Amerika pada abad ke - 18 dan ke - 19, dengan produk-produk yang berkisar dari buah, kue, dan kacang - kacangan di Savannah, ke kopi, biskuit, praline dan permen lainnya di New Orleans. Cracker Jack memulai sebagai salah satu dari banyak pameran makanan jalanan di Pameran Columbia.
Rujukan bagian ini · revisi 1372335693Baca teks sumber bahasa Inggris
Aztec market places had vendors who sold beverages such as atolli ("a gruel made from maize dough"), almost 50 types of tamales (with ingredients ranging from the meat of turkey, rabbit, gopher, frog and fish to fruits, eggs and maize flowers), as well as insects and stews. Spanish colonization brought European food stocks like wheat, sugarcane and livestock to Peru, but most commoners continued to primarily eat their traditional diets. Imports were only accepted at the margins of their diet, for example, grilled beef hearts sold by street vendors. Some of Lima's 19th-century street vendors such as "Erasmo, the 'negro' Sango vendor" and Na Agardite are still remembered today.
During the American Colonial period, "street vendors sold oysters, roasted corn ears, fruit, and sweets at low prices to all classes." Oysters, in particular, were cheap and popular street food until around 1910 when overfishing and pollution caused prices to rise. Street vendors in New York City faced considerable opposition. After previous restrictions had limited their operating hours, street food vendors were completely banned in New York City by 1707. Many women of African descent made their living selling street foods in America in the 18th and 19th centuries, with products ranging from fruit, cakes, and nuts in Savannah, to coffee, biscuits, pralines and other sweets in New Orleans. Cracker Jack started as one of many street food exhibits at the Columbian Exposition.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1316209 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2550157050. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan