Nama dan identitas
Kerala cuisine · Keralan cuisine · cuisine of Kerala
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Kerala adalah gaya kuliner yang berasal dari Kerala, sebuah negara bagian di Pesisir Malabar barat daya India. Ini termasuk hidangan vegetarian dan non-vegetarian yang dipersiapkan menggunakan ikan, unggas dan daging merah, dengan beras sebagai rombongan khas. Chillies, kari daun, kelapa, biji moster, kunyit, asam, asafoetida dan rempah-rempah lainnya juga digunakan dalam persiapan.
Kerala dikenal sebagai "Land of Spices" karena diperdagangkan rempah-rempah dengan Eropa serta dengan banyak peradaban kuno, dengan catatan sejarah tertua Sumeria dari 3000 SM.
Rujukan bagian ini · revisi 1376673267Baca teks sumber bahasa Inggris
Kerala cuisine is a culinary style that originated in Kerala, a state on the southwestern Malabar Coast of India. It includes both vegetarian and non-vegetarian dishes prepared using fish, poultry and red meat, with rice as a typical accompaniment. Chillies, curry leaves, coconut, mustard seeds, turmeric, tamarind, asafoetida and other spices are also used in the preparation.
Kerala is known as the "Land of Spices" because it traded spices with Europe as well as with many ancient civilizations, with the oldest historical records of the Sumerians from 3000 BCE.
Perubahan dan konteks sejarah#
Selain keragaman sejarah, pengaruh budaya, terutama perkenalan besar umat Islam dan Kristen, telah menambahkan hidangan dan gaya untuk masakan Kerala, terutama non-vegetarian. Beberapa orang Hindu di Kerala tidak mengkonsumsi daging sapi dan babi menurut pembatasan makanan keagamaan. Kebanyakan Muslim tidak makan daging babi dan makanan lain yang dilarang oleh hukum Islam. Alkohol tersedia di Kerala di banyak hotel, bar, dan toko minuman keras.
Rujukan bagian ini · revisi 1376673267Baca teks sumber bahasa Inggris
In addition to historical diversity, cultural influences, particularly the large introduction of Muslims and Christians, have added dishes and styles to Kerala cuisine, especially non-vegetarian dishes. Some Hindus in Kerala do not consume beef and pork according to religious dietary restrictions. Most Muslims do not eat pork and other food forbidden by Islamic law. Alcohol is available in Kerala in many hotels, bars and liquor stores.
Uraian sumber 3#
Makanan tradisional Kerala adalah sada vegetarian. Sebuah source sadya penuh terdiri dari beras dengan sekitar 20 rombongan berbeda dan hidangan penutup, dan adalah upacara makan biasanya dimakan pada acara perayaan di Kerala, termasuk pernikahan, Onam dan Vishu. Ini disajikan pada daun pisang.
Karena warisan perdagangannya yang kaya, seraya waktu berlalu, berbagai hidangan Kerala di daerah sini telah dicampur dengan hidangan asing untuk menyesuaikannya dengan selera setempat. Kelapa tumbuh berlimpah di Kerala, sehingga kelapa dan kelapa yang dipangkas sering digunakan untuk mengental dan rasa.
Rujukan bagian ini · revisi 1376673267Baca teks sumber bahasa Inggris
A traditional Kerala meal is the vegetarian sadya. A full-course sadya consists of rice with about 20 different accompaniments and desserts, and is the ceremonial meal usually eaten on celebratory occasions in Kerala, including weddings, Onam and Vishu. It is served on a plantain leaf.
Because of its rich trading heritage, over time, various indigenous Kerala dishes have been blended with foreign dishes to adapt them to local tastes. Coconuts grow in abundance in Kerala, so grated coconut and coconut milk are commonly used for thickening and flavouring.
Uraian sumber 4#
Sebagian besar Hindu Kerala, kecuali komunitas tertentu dan vegetarian ovo-lacto, makan ikan, daging merah (beef, karabeef, dan domba) dan ayam. Ada banyak vegetarian di Kerala, dan juga di seluruh India.
Rujukan bagian ini · revisi 1376673267Baca teks sumber bahasa Inggris
The vast majority of Kerala's Hindus, except certain communities and ovo-lacto vegetarians, eat fish, red meat (beef, carabeef, and lamb) and chicken. There are many vegetarians in Kerala, as well as throughout India.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3595259 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2537288427. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan