Kue satu

Nama dan identitas

Kue satu · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.

Identitas dan konteks budaya#

Kue satu (di Jawa Barat, Banten, dan Jakarta) atau kue koya (di Jawa Tengah dan Jawa Timur) adalah sebuah kue kering tradisional berwarna putih yang bertekstur renyah dan sedikit keras. Makanan ini populer di Indonesia tetapi asal-usulnya tidak diketahui secara pasti.

Kue satu terbuat dari kacang hijau tanpa kulit dan gula. Warna putih terjadi setelah kacang hijau dijemur atau dioven. Makanan ini umumnya dikenal sebagai kue tradisional di Indonesia, khususnya di pulau Jawa. Di Indonesia, kue tersebut biasanya disajikan pada hari-hari raya, seperti Lebaran, Natal, dan Imlek.

Variasi dan penyajian#

Kue satu memiliki beberapa varian berdasarkan bahan utamanya, seperti versi yang memakai kacang hijau tanpa kulit dan versi lain yang menggunakan kacang tanah sehingga menghasilkan aroma dan warna yang berbeda. Kue ini umumnya disajikan pada hari raya seperti Lebaran, Natal, dan Imlek, serta dikemas dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Bahan dan nilai gizi#

Bahan utama kue satu umumnya terdiri dari kacang hijau yang disangrai dan dihaluskan, gula halus, dan sedikit vanili sebagai penambah aroma. Dari sisi nutrisi, kacang hijau mengandung protein nabati, serat, serta sejumlah vitamin dan mineral, namun kadar gula yang tinggi membuat kue ini sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Sumber dan cakupan

Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.