Nama dan identitas
Kuivaliha · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Kuivaliha (Finish, lit. 'daging kering'), juga dikenal sebagai kapaliha, adalah daging asin dan kering Finlandia, sering kali daging rusa.
Ini adalah makanan tradisional dan makanan lezat Finlandia Utara, yang dipersiapkan pada musim semi. Seperti dendeng, yang kuivaliha bukan suatu varian, asal usulnya terletak pada kebutuhan akan pelestarian makanan. Kuivaliha adalah makanan ringan yang sangat berguna ketika berkemah, dll, untuk berat ringan dan nilai gizi yang baik. Ini juga digunakan dalam sup (kuivalihato).
Rujukan bagian ini · revisi 1335035156Baca teks sumber bahasa Inggris
Kuivaliha (Finnish, lit. 'dry meat'), also known as kapaliha, is Finnish salted and dried meat, often reindeer meat.
It is a traditional food and a delicacy of Northern Finland, prepared at springtime. Like jerky, of which kuivaliha is not a variant of, its origins lie in the need for food preservation. Kuivaliha is a very useful snack when camping, etc., for its light weight and good nutrition values. It is also used in soup (kuivalihakeitto).
Pengetahuan dalam pengolahan#
Kuivalia dipersiapkan di luar dengan menggantungkan potongan daging asin di udara terbuka, menghadap ke selatan (untuk sinar matahari). Neting sering digunakan untuk menjaga burung dan hewan lain pergi. Proses pengeringan membutuhkan waktu sekitar tiga minggu.
Persiapan kuivaliha dilakukan pada bulan Maret dan April, berdasarkan kondisi cuaca tertentu di musim semi Finlandia: Suhu ambient di atas titik beku pada siang hari, suhu di bawah dingin pada malam hari (yang mencegah serangga mencemari daging bersama dengan mempercepat proses pengeringan), angin kering, dan sinar matahari. Jika cuacanya terlalu hangat, daging akan membusuk dan jika terlalu dingin, daging akan menderita terbakar karena pendingin. Kuivaliha tidak dapat disiapkan dalam mode tradisional di musim lain.
Rujukan bagian ini · revisi 1335035156Baca teks sumber bahasa Inggris
Kuivaliha is prepared outdoors by hanging salted strips of meat in the open air, facing south (for sunshine). Netting is often used to keep birds and other animals away. The drying process takes approximately three weeks.
Preparation of kuivaliha is done in March and April, based on specific weather conditions in the Finnish springtime: Ambient temperature above freezing during the day, below-freezing temperatures at night (which prevents insects from contaminating the meat along with speeding up the drying process), a dry wind, and sunlight. If the weather is too warm, the meat will rot and if it is too cold, the meat will suffer from freezer burn. Kuivaliha cannot be prepared in the traditional fashion in other seasons.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3220237 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2484801265. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan