Nama dan identitas
Kulit babi · couenne · pig skin · pork rind · pork skin · Pork rind
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Kulit babi adalah istilah kuliner untuk kulit babi. Hal ini dapat digunakan dalam banyak cara yang berbeda.
Hal ini dapat diterjemahkan, digoreng dalam lemak, dipanggang, atau dipanggang untuk menghasilkan semacam babi berderak - derak (AS), berderak - berderak, atau menggaruk (UK); ini disajikan dalam potongan-potongan kecil sebagai camilan atau hidangan sampingan dan juga dapat digunakan sebagai hidangan pembuka. Gorengnya membuat lemaknya semakin kecil. Mereka juga dapat digunakan sebagai lapisan.
Rujukan bagian ini · revisi 1369152344Baca teks sumber bahasa Inggris
Pork rind is the culinary term for the skin of a pig. It can be used in many different ways.
It can be rendered, fried in fat, baked, or roasted to produce a kind of pork cracklings (US), crackling (UK), or scratchings (UK); these are served in small pieces as a snack or side dish and can also be used as an appetizer. The frying renders much of the fat, making it much smaller. They can also be used as a coating.
Uraian sumber 2#
Sering kali, produk sampingan dari pencitraan lemak babi, juga merupakan cara untuk membuat bahkan kulit babi yang tangguh dapat dimakan. Dalam banyak kebudayaan kuno, lemak binatang adalah satu - satunya cara untuk mendapatkan minyak untuk memasak dan umumnya adalah kebiasaan makan banyak orang sampai Revolusi Industri membuat minyak sayur lebih umum dan lebih terjangkau.
Kulit babi yang bisa dipacu dijual dalam kantong yang menyerupai popcorn yang bisa dipacu dan masih bisa dimakan dengan hangat. Namun, kulit babi yang acar sering kali didinginkan dan dimakan dingin. Tidak seperti tekstur yang renyah dan lembut dari kulit babi goreng, kulit babi yang direndam dengan acar memiliki konsistensi yang kaya dan manis, mirip dengan foie gras.
Rujukan bagian ini · revisi 1369152344Baca teks sumber bahasa Inggris
Often a byproduct of the rendering of lard, it is also a way of making even the tough skin of a pig edible. In many ancient cultures, animal fats were the only way of obtaining oil for cooking and they were common in many people's diets until the Industrial Revolution made vegetable oils more common and more affordable.
Microwaveable pork rinds are sold in bags that resemble microwaveable popcorn and can be eaten still warm. Pickled pork rinds, though, are often refrigerated and eaten cold. Unlike the crisp and fluffy texture of fried pork rinds, pickled pork rinds have a rich, buttery consistency, similar to foie gras.
Uraian sumber 3#
Seperti banyak makanan ringan, kulit babi dapat tinggi natrium dan lemak; bagaimanapun, mereka rendah karbohidrat dan kadang-kadang dianggap makanan ringan alternatif bagi mereka yang berikut diet rendah karbohidrat. Menurut Kesehatan Pria, seorang pelayan mengandung sembilan kali protein dan lebih sedikit lemak daripada yang terdapat dalam porsi keripik kentang, yang jauh lebih tinggi dalam karbohidrat. Mereka menambahkan bahwa 43% lemak kulit babi tidak jenuh, dan kebanyakan adalah asam oleat, lemak sehat yang sama yang ditemukan dalam minyak zaitun. 13% lemaknya adalah asam stearat, sejenis lemak jenuh yang dianggap tidak berbahaya karena mengandung kadar kolesterol. Kulit babi dianggap sebagai sumber protein yang tidak lengkap karena mengandung kandungan asam amino yang sangat rendah, termasuk methionine, tryptophan, dan histifin.
Rujukan bagian ini · revisi 1369152344Baca teks sumber bahasa Inggris
Like many snack foods, pork rinds can be high in sodium and fat; however, they are low in carbohydrates and are sometimes considered an alternative snack food for those following a low-carbohydrate diet. According to Men's Health, a serving contains nine times the protein and less fat than is found in a serving of potato chips, which are much higher in carbohydrates. They add that 43% of pork rind's fat is unsaturated, and most of that is oleic acid, the same healthy fat found in olive oil. Another 13% of its fat content is stearic acid, a type of saturated fat that is considered harmless because it does not raise cholesterol levels. Pork rinds are considered an incomplete source of protein because they contain very low amounts of some essential amino acids, including methionine, tryptophan, and histidine.
Uraian sumber 4#
Chicharrónes adalah istilah untuk kulit babi di Kolombia. Ada dua jenis chicharrón toteado (daging babi berderak yang dieksplorasi), yang tidak memiliki daging dan mirip dengan versi komersial yang lebih ringan; dan chicharrón cocho, yang biasanya dibuat dengan bagian daging babi yang melekat pada kulit. Ini membuat kulit renyah dan daging lembut dan berair. Biasanya, biji - bijian ini disajikan dengan nasi, telur goreng, chorizo, daging tanah, tanaman pisang matang, dan pisang matang dan arepa di piring khas yang disebut bandeja paisa.
Rujukan bagian ini · revisi 1369152344Baca teks sumber bahasa Inggris
Chicharrónes is the term for pork rinds in Colombia. Two kinds of chicharrón exist: chicharrón toteado (exploded pork crackling), which has no meat in it and is similar to the lighter, commercial version; and chicharrón cocho, which is usually made with part of the pork meat attached to the skin. This makes for crispy skin and soft, juicy meat. It is traditionally served with beans, rice, fried eggs, chorizo, ground meat, avocado, and ripe plantain and arepa in a typical plate called bandeja paisa.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3695900 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2548847662. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan