Nama dan identitas
lasagna · lasagne · Lasagna
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Lasagna, yang juga dikenal dengan lasagna bentuk jamak, adalah sejenis pasta yang dibuat di lembaran - lembaran datar yang lebar. Makanan ini berasal dari masakan Italia, yang disajikan dengan berbagai cara, tetapi sering kali disajikan sebagai casserole yang dibuat oleh lapisan pasta yang ditumpuk, yang diseling dengan tambalan yang dapat terdiri dari daging, susu, sayur, dan saus. Biasanya, pasta yang dimasak dirakit dengan tambalan - tambalan yang disebutkan di atas, di atasnya ada keju parutan, dan kemudian dipanggang dalam oven (al forno). Variasi regionalnya terdapat di seluruh Italia, bersama dengan versi Amerikaisasi di seluruh dunia.
Rujukan bagian ini · revisi 1378191965Baca teks sumber bahasa Inggris
Lasagna, also known by the plural form lasagne, is a type of pasta made in wide, flat sheets. It originates in Italian cuisine, where it is served in a number of ways, but is most often served as a casserole made by stacked layers of pasta, alternating with fillings that could consist of meat, dairy, vegetables, and sauces. Typically, cooked pasta is assembled with the aforementioned fillings, topped with grated cheese, and then baked in an oven (al forno). Regional variations of this are found across Italy, along with Americanized versions worldwide.
Nama dan istilah#
Seperti kebanyakan jenis pasta lainnya, kata Italia adalah bentuk jamak: lasagne () yang berarti lebih dari satu lembar lasagna (,;). Ketika mengacu pada hidangan panggang, penggunaan regional di Italia mendukung bentuk lasagn plural di utara negara dan lasagna tunggal di selatan. Penggunaan jamak yang digunakan sebelumnya telah mempengaruhi ejaan yang biasa terdapat dalam bahasa Inggris Inggris, sedangkan penggunaan tunggal Italia bagian selatan telah mempengaruhi ejaan yang sering digunakan dalam bahasa Inggris Amerika.
Rujukan bagian ini · revisi 1378191965Baca teks sumber bahasa Inggris
As with most other types of pasta, the Italian word is a plural form: lasagne () meaning more than one sheet of lasagna (, ; ). When referring to the baked dish, regional usage in Italy favours the plural form lasagne in the north of the country and the singular lasagna in the south. The former plural usage has influenced the usual spelling found in British English, while the southern Italian singular usage has influenced the spelling often used in American English.
Nama dan istilah dalam sumber#
Di Roma kuno, ada hidangan yang mirip dengan lasagna tradisional yang disebut lasana atau lasanum (Latin untuk 'container' atau 'pot') yang dilukiskan dalam buku De re coquinaria oleh Marcus Gavius Apicius, tetapi kata itu bisa memiliki asal usul yang lebih kuno. Teori pertama adalah bahwa lasagna berasal dari Yunani λάγανον (laganon), selembar rata adonan pasta dipotong menjadi strip. Kata λαγάνα (lagana) masih digunakan dalam bahasa Yunani untuk memaksudkan roti tipis yang tidak beragi yang dipanggang untuk hari raya Senin Bersih.
Teori lain adalah bahwa kata lasagna berasal dari Yunani λάσανα (lasana) atau λάσανον (Lasanon) artinya 'trik', 'berdiri untuk sebuah pot' atau 'panci chamber'. Orang Romawi meminjam kata sebagai lasanum, berarti 'kooking pot'.
Rujukan bagian ini · revisi 1378191965Baca teks sumber bahasa Inggris
In ancient Rome, there was a dish similar to a traditional lasagna called lasana or lasanum (Latin for 'container' or 'pot') described in the book De re coquinaria by Marcus Gavius Apicius, but the word could have a more ancient origin. The first theory is that lasagna comes from Greek λάγανον (laganon), a flat sheet of pasta dough cut into strips. The word λαγάνα (lagana) is still used in Greek to mean a flat thin type of unleavened bread baked for the Clean Monday holiday.
Another theory is that the word lasagna comes from the Greek λάσανα (lasana) or λάσανον (lasanon) meaning 'trivet', 'stand for a pot' or 'chamber pot'. The Romans borrowed the word as lasanum, meaning 'cooking pot'.
Perubahan dan konteks sejarah#
Resep rekaman pertama dibuat pada awal abad ke - 14 di Liber de Coquina (Buku Cookery). Roti ini hanya memiliki kemiripan yang sedikit dengan lasagna tradisional yang belakangan, yang menampilkan adonan yang difermentasi diratakan menjadi lembaran - lembaran tipis, direbus, ditaburi keju dan rempah-rempah, lalu dimakan dengan tongkat runcing kecil. Resep yang ditulis pada abad berikutnya di Liber de Coquina menyarankan merebus pasta dalam kaldu ayam dan menutupinya dengan keju dan lemak ayam. Dalam resep yang disesuaikan untuk Lenten dengan cepat, kenari direkomendasikan.
Rujukan bagian ini · revisi 1378191965Baca teks sumber bahasa Inggris
The first recorded recipe was set down in the early 14th century in the Liber de Coquina (The Book of Cookery). It bore only a slight resemblance to the later traditional form of lasagna, featuring a fermented dough flattened into thin sheets, boiled, sprinkled with cheese and spices, and then eaten with a small pointed stick. Recipes written in the century following the Liber de Coquina recommended boiling the pasta in chicken broth and dressing it with cheese and chicken fat. In a recipe adapted for the Lenten fast, walnuts were recommended.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q20034 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2532742148. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan