Nama dan identitas
Llapingacho · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Llapingachos adalah pancake kentang goreng yang berasal dari Ekuador. Mereka biasanya disajikan dengan salsa de maní, saus kacang. Kentang goreng atau pancake tebal diisi dengan keju dan dimasak pada kisi panas sampai renyah cokelat.
Di Ekuador, kadang-kadang dibuat dengan dihaluskan, dimasak yuca, atau singkong, bukan kentang. Akar yuca atau singkong yang digunakan untuk membuat llapingachos tidak boleh dibingkai dengan akar yucca yang serupa, yang umumnya tidak bisa dimakan.
Rujukan bagian ini · revisi 1364231601Baca teks sumber bahasa Inggris
Llapingachos are fried potato pancakes that originated in Ecuador. They are usually served with salsa de maní, a peanut sauce. The potato patties or thick pancakes are stuffed with cheese and cooked on a hot griddle until crispy brown.
In Ecuador they are sometimes made with mashed, cooked yuca, or cassava, instead of potato. The yuca or cassava root used to make llapingachos is not to be confused with the similarly spelled yucca, the roots of which are generally not edible.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Llapingachos berasal dari Ambato, Ekuador. Kentang tumbuk yang digoreng dibumbui dengan bawang, jintan dan achiote untuk warna oranye cerah dan diisi dengan keju, biasanya queso fresco. Ia dicirikan oleh bagian luarnya yang renyah, interiornya yang lembut dan hint pedas dari achiote. Biasanya disajikan dengan daging babi panggang atau goreng, dan biasanya dengan alpukat, sosis, telur goreng, tomat dan salad selada di sampingnya. Hidangan ini merupakan bagian dari kebudayaan Ekuador, dan merupakan salah satu ikon perwakilan makanan Highland. Llapingachos populer bukan hanya di Dataran Tinggi Ekuador melainkan juga di pesisir dan provinsi-provinsi timur.
Rujukan bagian ini · revisi 1364231601Baca teks sumber bahasa Inggris
Llapingachos originated in Ambato, Ecuador. It consists of fried mashed potatoes seasoned with onions, cumin and achiote for a bright orange colour and stuffed with cheese, typically queso fresco. It is characterized by its crispy exterior, creamy interior and a peppery hint from the achiote. It is generally served with baked or fried pork, and typically with avocado, sausage, fried egg, tomato and lettuce salad on the side. This dish forms part of Ecuador's culture, and is one of the representative icons of Highland food. Llapingachos are popular not only in Ecuador's Highlands but also in the coast and eastern provinces.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3257494 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2497190485. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan