Nama dan identitas
Lontong Dekem · Lontong dekem
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia dengan atribusi. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Lontong Dekem (bahasa Jawa: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦠꦺꦴꦁꦢꦼꦏꦼꦩ꧀, translit. Lontong Dekem) adalah sebuah makanan khas dari daerah Pemalang. Sajian lontong dekem lebih cocok di santap saat sore atau malam hari karena kuah lontong dekem diracik dari berbagai macam rempah-rempah yang dapat menghangatkan badan. Lontong dekem biasa dijual di warung tenda.
Rujukan bagian ini · revisi 29920914Racikan#
Racikan lontong dekem terdiri dari irisan lontong, kuah santan berwarna kuning seperti gulai, serta ditaburi serundeng kelapa, kerupuk dan bawang goreng. Kerupuk mie adalah salah satu camilan khas dari wilayah pantura. Lontong dekem sekilas seperti lontong sayur, tetapi ada yang unik yaitu pada lontong dekem diberi campuran daging bebek. Potongan lontong dekem dibuat lebih besar daripada pada lontong sayur. Kuah pada lontong dekem sekilas mirip dengan kuah opor, tetapi pada lontong dekem kuahnya lebih encer.
Rujukan bagian ini · revisi 29920914Cara membuat#
Pembuatan lontong dekem terdiri dari dua tahap. Kedua tahap tersebut adalah tahap pembuatan lontong dan tahap membuat kuah. Pembuatan lontong hampir sama dengan pembuatan lontong pada umumnya, yaitu membungkus beras dengan daun pisang kemudian direbus. Tahap membuat kuah adalah dengan cara menumis semua bumbu dan dicampur air sampai masak.
Rujukan bagian ini · revisi 29920914Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Indonesia · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format merupakan perubahan dari sumber.
Q16738075 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2552041562. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan