Nama dan identitas
Masakan Timur Tengah · Middle Eastern food · cuisine of the Middle East · Middle Eastern cuisines · Middle-Eastern cuisine · Middle Eastern cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Timur Tengah mencakup sejumlah masakan dari Timur Tengah. Bahan-bahan yang umum mencakup zaitun dan minyak zaitun, pilas, madu, biji wijen, kurma, sumac, pecapes, mint, nasi dan peterseli, dan hidangan populer mencakup kebab, dolma, falafel, baklava, yogurt, kebab Doner, shawarma dan mulukhiyah.
Rujukan bagian ini · revisi 1379203436Baca teks sumber bahasa Inggris
Middle Eastern cuisine includes a number of cuisines from the Middle East. Common ingredients include olives and olive oil, pitas, honey, sesame seeds, dates, sumac, chickpeas, mint, rice and parsley, and popular dishes include kebabs, dolmas, falafel, baklava, yogurt, doner kebab, shawarma and mulukhiyah.
Konteks wilayah#
Negara-negara yang tepat dianggap sebagai bagian dari Timur Tengah sulit untuk menentukan sebagai definisi telah berubah dari waktu ke sumber. Saat ini, negara-negara yang dianggap terdiri dari Timur Tengah adalah: Bahrain, Siprus, Mesir, Irak, Israel, Kuwait, Palestina, Lebanon, Oman, Arab Saudi, Siria, Turki, Emirat Arab, dan Yaman, termasuk berbagai etnis, budaya, agama, dan etno-linguistik di negara-negara ini.
Rujukan bagian ini · revisi 1379203436Baca teks sumber bahasa Inggris
The exact countries considered to be part of the Middle East are difficult to determine as the definition has changed over time and from source to source. Currently, the countries that are considered to comprise the Middle East are: Bahrain, Cyprus, Egypt, Iran, Iraq, Israel, Jordan, Kuwait, Palestine, Lebanon, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Syria, Turkey, United Arab Emirates, and Yemen, including the various ethnic, cultural, religious and ethno-linguistic groups within these nations.
Perubahan dan konteks sejarah#
Sebagai persimpangan antara Eropa, Afrika Utara, dan Asia, kawasan ini menjadi pusat perdagangan makanan dan resep. Selama Imperium Persia yang pertama (Kapal. 550–330 BCE), fondasinya diletakkan untuk makanan modern di Timur Tengah ketika beras, unggas dan buah-buahan dimasukkan ke dalam menu makanan lokal. Buah ara, kurma dan kacang dibawa oleh para pedagang ke negeri-negeri yang ditaklukkan, dan rempah-rempah dibawa dari Asia.
Daerah itu juga dipengaruhi oleh pangsit dari penyerbu Mongol; kunyit dan rempah-rempah lainnya dari India; cengkeh, jagung cabai dan segala macam rempah-rempah dari Kepulauan Spice; okra dari Afrika, dan tomat dari Dunia Baru.
Rujukan bagian ini · revisi 1379203436Baca teks sumber bahasa Inggris
As a crossroad between Europe, North Africa, and Asia, it has been a hub of food and recipe exchange. During the first Persian Empire (ca. 550–330 BCE), the foundation was laid for modern Middle-Eastern food when rice, poultry and fruits were incorporated into the local diet. Figs, dates and nuts were brought by merchants to conquered lands, and spices were brought from the Orient.
The region was also influenced by dumplings from Mongol invaders; turmeric and other spices from India; cloves, peppercorns and allspice from the Spice Islands; okra from Africa, and tomatoes from the New World.
Uraian sumber 4#
Gandum adalah dasar dari menu makanan Timur Tengah, tempat gandum dan nasi dianggap sebagai makanan pokok. Barley juga banyak digunakan di daerah itu, dan jagung di beberapa daerah telah menjadi hal yang umum. Roti adalah makanan universal yang dimakan dalam bentuk tertentu oleh semua kelas pada hampir setiap kali makan.
Selain roti, gandum juga digunakan dalamburghul dan couscous. Burghul adalah gandum yang retak - retak yang dibuat dengan biji - bijian gandum yang dimasak sebagian di dalam air, mengeringkannya dalam oven (atau di bawah matahari), dan memecah - belahnya menjadi beberapa bagian. Biasanya dimasak dalam air dengan rasa, mirip dengan nasi.
Rujukan bagian ini · revisi 1379203436Baca teks sumber bahasa Inggris
Grains are the basis of the Middle Eastern diet, where wheat and rice are considered staple foods. Barley is also widely used in the region, and maize in addition has become common in some areas. Bread is a universal food eaten in some form by all classes at nearly every meal.
In addition to bread, wheat is also used in burghul and couscous. Burghul is cracked wheat made by partially cooking wheat grains in water, drying them in an oven (or in the sun), and breaking them into pieces. It is typically cooked in water with flavorings, much like rice.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1547037 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2553380211. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan