Nama dan identitas
Mongolian beef · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Daging sapi Mongolia adalah hidangan dari Taiwan yang terdiri dari daging sapi yang diiris, biasanya daging sapi sisi, biasanya terbuat dari bawang. Daging sapi biasanya dipasangkan dengan bawang atau sayuran campuran dan sering kali tidak pedas. Hidangan ini sering disajikan di atas nasi kukus, atau di Amerika Serikat, lebih renyah goreng cellophane mie. Ini adalah hidangan pokok restoran Cina Amerika. Meskipun namanya, hidangan itu tidak ada hubungannya dengan masakan Mongolia.
Daging sapi Mongolia adalah salah satu hidangan daging yang dikembangkan di Taiwan tempat restoran barbekyu Mongolia pertama kali muncul. Jadi, bahan atau metode persiapannya tidak ada yang diambil dari masakan tradisional Mongolia, tetapi bukan dari masakan Cina. Variasinya dikenal sebagai domba Mongolia yang menggantikan domba sebagai ganti daging sapi dalam hidangan.
Rujukan bagian ini · revisi 1367647149Baca teks sumber bahasa Inggris
Mongolian beef is a dish from Taiwan consisting of sliced beef, typically flank steak, usually made with onions. The beef is commonly paired with scallions or mixed vegetables and is often not spicy. The dish is often served over steamed rice, or in the US, over crispy fried cellophane noodles. It is a staple dish of American Chinese restaurants. Despite its name, the dish has nothing to do with Mongolian cuisine.
Mongolian beef is among the meat dishes developed in Taiwan where Mongolian barbecue restaurants first appeared. Thus, none of the ingredients or the preparation methods are drawn from traditional Mongolian cuisine but rather from Chinese cuisine. A variation is known as Mongolian lamb which substitutes lamb for the beef in the dish.
Perubahan dan konteks sejarah#
Daging sapi Mongolia berasal dari Taiwan pada tahun 1950-an, di mana daging sapi itu ditemukan di restoran barbekyu Mongolia. Konsep barbekyu Mongolia dibuat oleh Wu Zhaonan, komedian Taiwan dan restoran asli dari Beijing. Setelah melarikan diri ke Taiwan selama Perang Sipil Cina, Wu membuka sebuah warung makanan di jalan di Yingqiao, Taipei, pada tahun 1951. Dia awalnya ingin menamai gaya memasaknya "Beijings barbecue", tapi karena sensitivitas politik, ia memilih "Mongolian barbecue", meskipun tidak memiliki koneksi ke Mongolia. Hal ini juga diyakini dipilih untuk tujuan pemasaran untuk mengembangkan daya tarik eksotis di sekitar pendiriannya.
Rujukan bagian ini · revisi 1367647149Baca teks sumber bahasa Inggris
Mongolian beef originated in Taiwan during the 1950s, where it was invented at Mongolian barbecue restaurants. The concept of Mongolian barbecue was created by Wu Zhaonan, a Taiwanese comedian and restaurateur originally from Beijing. After fleeing to Taiwan during the Chinese Civil War, Wu opened a street food stall in Yingqiao, Taipei, in 1951. He initially wanted to name his cooking style "Beijing barbecue", but due to political sensitivities, he instead chose "Mongolian barbecue", despite having no connection to Mongolia. It is also believed to be chosen for marketing purposes to cultivate an exotic appeal around his establishment.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q6899667 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506097205. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan