Nama dan identitas
Moravian cuisine · Moravian food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Moravian (Czech: Moravská kuchyn Allahn Allahn Allahn Allah, Jerman: Mährische Küche, Polandia: Kuchnia morawska) mencakup gaya memasak, tradisi dan resep yang berkaitan dengan Moravia, kawasan Republik Ceko (timur) dan secara historis adalah milik Moravia, negeri bersejarah yang dahulu ada di Eropa Tengah. Dewasa ini, masakan ini sering dianggap sebagai bagian yang tak terpisahkan dari masakan Ceko, yang telah ditampung dan dicampur secara artifisial selama abad terakhir. Meskipun demikian, ada banyak sekali piring, minuman dan kebiasaan yang hanya ada pada Moravia.
Masakan moravia mencakup banyak daging babi dan unggas serta knödel hidangan (koláčky, gulaviary, pánvory), dan sering kali menggunakan tepung, di selatan banyak sayuran dan buah - buahan seperti plum.
Rujukan bagian ini · revisi 1332735935Baca teks sumber bahasa Inggris
Moravian cuisine (Czech: Moravská kuchyně, German: Mährische Küche, Polish: Kuchnia morawska) encompasses the cooking styles, traditions and recipes associated with Moravia, a region of the Czech Republic (eastern part) and historically belongs to the Moravia, former historical country in Central Europe. Today, it is often perceived as an integral part of Czech cuisine, to which it has over the last century been artificially accommodated and mixed. Nevertheless, there is a large list of dishes, drinks and customs that are original only for Moravia.
Moravian cuisine includes many pork and poultry meat and knödel dishes (koláčky, gulivary, pěry), and often uses flour, in the south many vegetables and fruits such as plums.
Uraian sumber 2#
Masakan moravian banyak digunakan untuk daging babi (di Moravian Wallachia juga domba), angsa dan daging bebek dan permainan liar (terpadu, ayam hutan dan burung puyuh). Lard (sádlo), lemak angsa (husí sádlo) dan lemak bebek (kachní sádlo), minyak beechnut dan minyak anggur terutama digunakan sebagai minyak cuci piring; mentega sangat mahal dan langka dalam sejarah, dan minyak zaitun diimpor. Khususnya di selatan, ada banyak sekali sayuran, khususnya kubis putih, kubis merah, cabai, cabai, kubis Savoy, mentimun, kacang polong, kapiflower, rotobaga, selerot, bitoot, kale, lentil, dan labu. Di bagian selatan Moravia terdapat kebun anggur, anggur dan produk-produk lain yang berkaitan dengan anggur, jelly anggur, selai, dan mentega powidel (selai air anggur, cuka, kismis, dan brendi. Moravia memiliki lebih banyak kebun buah daripada Bohemia. Buah - buahnya yang paling banyak adalah aprikot, persik, plum, dan badam. Di Moravia bagian selatan ada juga semangka, buah ara dan mulberry.
Rujukan bagian ini · revisi 1332735935Baca teks sumber bahasa Inggris
Moravian cuisine makes much use of pork meat (in Moravian Wallachia also lamb), goose and duck meat and wild game (hares, partridges and pheasants). Lard (sádlo), goose fat (husí sádlo) and duck fat (kachní sádlo), beechnut oil and grape oil were mainly used as dish grease; butter was historically expensive and rare, and olive oil was imported. Especially in the south, there was an abundance of vegetables, particularly white cabbage, red cabbage, peppers (paprika), Savoy cabbage, cucumbers, beans, peas, cauliflower, rutabaga, celeriac, beetroot, kale, lentils, and pumpkin. In the southern part of Moravia there are vineyards, and wine and related products are used in the kitchen: grape oil, wine jelly, jam and powidl (prune butter), wine vinegar, raisins, and brandy. Moravia has more fruit orchards than Bohemia. Its most abundant fruits are apricots, peaches, plums and almonds. In southern Moravia there are also watermelons, figs and mulberries.
Uraian sumber 3#
Bumbu yang dominan adalah caraway, marjoram, bawang merah (berbagai lokal), bawang putih (jenis lokal), dan yang lebih kecil lagi adalah thyme, thysley, rosemary, kumma, ramson/liar bawang putih, satureja, sutures, cres, mugwort, dan chives, yang telah ditanam dan dibudidayakan selama berabad - abad (mereka awalnya tanaman herbal Mediterania).
Rujukan bagian ini · revisi 1332735935Baca teks sumber bahasa Inggris
The dominant spices are caraway, marjoram, onion (the local variety), garlic (the local variety), and to a lesser extent also thyme, parsley, rosemary, saffron, ramson/wild garlic/bear's garlic, satureja, garden cress, mugwort, and chives, which have been planted and cultivated for many centuries (they were originally Mediterranean herbs).
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q87331368 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2468581950. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan