Nama dan identitas
Occitan cuisine · Occitan food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan okcitan adalah masakan tradisional dan gastronomi Okcitania, kawasan supranasional di Eropa bagian selatan yang secara tradisional digunakan oleh Occcita.
Rujukan bagian ini · revisi 1344301989Baca teks sumber bahasa Inggris
Occitan cuisine is the traditional cuisine and gastronomy of Occitania, the supranational region of southern Europe where Occitan is traditionally spoken.
Uraian sumber 2#
Masakan okcitan adalah semacam masakan Mediterania, sangat dekat dengan masakan Catalan di barat dan masakan Italia di timur. Hal ini tidak hanya disebabkan oleh luasnya Occitiana, yang berasal dari Samudra Atlantik, ke Selatan Prancis dan Laut Mediterania, tetapi juga keanekaragaman geografisnya yang besar, yang belakangan memberikan masakan Okcitan berbagai macam bahan dan hidangan beradaptasi dengan daerah yang berbeda.
Seperti masakan Mediterania lainnya, masakannya memiliki bahan dasar yang mengandung rasa yang kuat, seperti bawang putih, zaitun, ikan asin, minyak zaitun dan anggur, tetapi juga memiliki karakteristik yang sama dengan masakan Atlantik, seperti keju dan mentega. Beberapa spesialisasinya dikenal baik di sekitar Mediterania, di mana mereka ada dalam bentuk yang persis sama, sebaliknya dengan sedikit variasi — Misalnya, bolhabasis, alhåli, ratanolha, pastís de treflas, farcidus (potato dan daging pangsit), clafotís, flaunharda, dan garturus.
Rujukan bagian ini · revisi 1344301989Baca teks sumber bahasa Inggris
Occitan cuisine is a kind of Mediterranean cuisine, very close to Catalan cuisine in the west and to Italian cuisine in the east. This is due not only to the great breadth of Occitania, which goes from the Atlantic Ocean, to the South of France and to the Mediterranean Sea, but to its great geographic diversity as well, the latter whereof grants Occitan cuisine many different kinds of ingredients and dishes adapted to differing localities.
As with other Mediterranean cuisines, it has basic ingredients with strong flavors, such as garlic, olives, salted fish, olive oil and wine, but it also shares some characteristics with Atlantic cuisines, such as the use of cheese and butter. Some of its specialties are well known around the Mediterranean, where they exist in exactly the same form, otherwise with little variation — for example, bolhabaissa, alhòli, ratatolha, pastís de treflas, farcidures (potato and meat dumpling), clafotís, flaunharda, and garbure.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2392376 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2448560606. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan