Nama dan identitas
Rijstevlaai · rijstevlaai
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Dalam masakan Belgia dan Belanda, tarte au riz (Peri: nasi), rijstaart bertarje)/rijstevlaai (Dutch: patil beras flan), atau Jerman: Reisfladen (Jerman: beras flan), adalah kue pie dengan isi yang didasarkan pada puding beras. Rijstevlaai adalah tipe dari vlaai.
Ini adalah asli untuk Verviers dan populer di sekitar wilayah yang lebih luas Belgia Timur, Belanda bagian tenggara dan wilayah Jerman sekitar Aachen. Biasanya mereka dibuat 'single-crust'—with tidak ada lapisan kue yang menutupi bagian atasnya, meskipun kerak atas telah digunakan dalam resep-resep yang lebih tua.
Secara tradisional, rijstevlaai dibuat dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi dan disimpan pada suhu kamar sampai dimakan. Hal ini menyebabkan Afsca, pelayanan keamanan makanan Belgia, mempelajari risiko kesehatan yang berpotensi ditimbulkan oleh pai. Pada bulan September 2016, Afsca mengumumkan bahwa pai - pai tersebut dapat disimpan pada suhu ruangan hingga 12 jam tanpa risiko kesehatan yang signifikan.
Resep untuk tanggal tart setidaknya sampai 1604. Versi Flemish dan Walloon dari hidangan penutup sedikit berbeda, dengan versi Flemish dan Belanda menambahkan custard ke dalam isi puding, sementara versi Walloon hanya menambahkan telur.
Rujukan bagian ini · revisi 1351546854Baca teks sumber bahasa Inggris
In Belgian and Dutch cuisine, tarte au riz (French: rice pie), rijsttaart(je)/rijstevlaai (Dutch: rice flan), or German: Reisfladen (German: rice flan), is a pie with a filling based on rice pudding. Rijstevlaai is a type of vlaai.
It is native to Verviers and popular around the wider region of Eastern Belgium, south-eastern Netherlands and the German region around Aachen. Typically they are made 'single-crust'—with no layer of pastry covering the top, although a top crust has been used in older recipes.
Traditionally, rijstevlaai are made from unpasteurized cow's milk and stored at room temperature until eaten. This led Afsca, the Belgian food safety ministry, to study the potential health risks posed by the pies. In September 2016, Afsca announced that the pies could be stored at room temperature for up to 12 hours without significant health risks.
Recipes for the tart date back to at least 1604. Flemish and Walloon versions of the dessert differ slightly, with Flemish and Dutch versions adding custard to the pudding filling, while Walloon versions only add eggs.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q154043 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2532269885. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan