Nama dan identitas
Se'i · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Se'i atausei adalah daging asap Indonesia dari Pulau Rote dan populer di Kupang, Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Se'i mungkin berasal dari berbagai daging, dengan daging babi (se'i babi), daging sapi (se'i sapi) atau hewan buruan seperti daging rusa jantan (se'i Rusia) sebagai persembahan umum. Hari ini, daging se'i yang paling populer adalah daging babi.
Se'i menggunakan potongan daging yang dipotong tipis, dan diiris untuk menggunakan campuran garam dan rempah-rempah dan asap. Secara umum, itu sebanding dengan daging, meskipun lebih tebal. Hidangan ini mudah ditemukan di restoran dan warung di wilayah Timor. Di Kupang, orang-orang melayani se'i dengan nasi panas (as kukus panas), disertai sambal lu'at dan bose jagung.
Rujukan bagian ini · revisi 1353267855Baca teks sumber bahasa Inggris
Se'i or sei is an Indonesian smoked meat from Rote Island and popular in Kupang, East Nusa Tenggara, Indonesia. Se'i may be derived from a variety of meats, with pork (se'i babi), beef (se'i sapi) or game animals such as venison (se'i rusa) as common offerings. Today, the most popular se'i meat is pork.
Se'i uses thin, sliced cuts of meat utilizing a mixture of salt and spices and smoked. Texturally, it is comparable to bacon, albeit thicker. This dish is easily found in restaurants and warung in the Timor region. In Kupang, people serve se'i with nasi panas (hot steamed rice), accompanied with sambal lu'at and jagung bose.
Perubahan dan konteks sejarah#
Hidangan ini biasanya disajikan dan dikonsumsi oleh penduduk Provinsi Nusa Tenggara Timur, khususnya oleh orang Rote. Di daerah yang kering di Pulau Rote, metode merokok tradisional digunakan untuk melestarikan daging dan meningkatkan nilai gizi dan ekonomi daging. Se'i telah dibuat secara historis dari rusa Rote Island, tapi praktik ini telah berhenti karena penurunan populasi dan status langka berturut-turut. Daging sapi dan babi sebagian besar adalah bahan utama Se'i, dan adalah pilihan daging yang disukai penduduk setempat maupun turis. Jumlah restoran yang melayani se'i yang muncul di luar Nusa Tenggara Timur, seperti Jakarta dan Bali, juga turut menyebabkan popularitasnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1353267855Baca teks sumber bahasa Inggris
This dish is traditionally served and consumed by the people of East Nusa Tenggara province, especially by Rote people. In the dry climate of Rote island, the traditional smoking method is employed to preserve meats and to increase the nutritional and economic value of the meats. Se'i has been historically made from Rote Island deer, but this practice has ceased due to a decline in population and its consecutive endangered status. Beef and pork are largely the main ingredients of Se'i, and are the preferred meat choices for both locals and tourists. The number of restaurants serving se'i that have appeared outside of East Nusa Tenggara, such as in Jakarta and Bali, have also contributed to its popularity.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q4703104 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2550028955. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan