Nama dan identitas
Serviettenknödel · serviettenknödel · Austrian Giant Bread Dumpling Prepared in a Napkin · serviettenklöße · serviettenkloß
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Serviettenödel (pengucapan Jerman) [ˈzɛʁviˌɛtn̩ˌknøːdl̩]), juga disebut Serviettenklögoi (sinyala) (ternyala). "Bamuk goreng yang tidak matang"), adalah sejenis kue roti yang terbuat dari roti kering gulung seperti Kaiser gulungan, susu dan telur. Servierttenknödel adalah hidangan Eropa tengah yang terbuat dari adonan yang sama dengan Semmelknödel dan biasanya disajikan sebagai hidangan sampingan. Kadang-kadang, makanan itu disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan penutup.
Banyak resep sangat beragam di setiap daerah, baik dalam metode persiapan maupun dalam adonan yang digunakan. Ini mencakup seluruh kisaran adonan adonan adonan dalam hal dasar, agen pengdaunan, dan rempah-rempah.
Rujukan bagian ini · revisi 1380089828Baca teks sumber bahasa Inggris
Serviettenknödel (German pronunciation [ˈzɛʁviˌɛtn̩ˌknøːdl̩]), also called Serviettenklöße (lit. "napkin dumpling"), are a kind of bread dumplings made from dried wheat bread rolls like Kaiser rolls, milk and eggs. Servierttenknödel are a middle European dish made from the same dough as Semmelknödel and are usually served as a side dish. They are sometimes served as a main course or a dessert.
Many recipes vary greatly from region to region, both in the method of preparation and in the dough used. This covers the whole range of dumpling doughs in terms of base, leavening agents, and spices.
Uraian sumber 2#
adonan yang digunakan untuk Serviettenödel adalah adonan roti, tetapi juga adonan yang dibuat dengan tepung dengan ragi sebagai bahan pengolah. Kadang-kadang, mereka diisi dengan bergulir adonan dan membentuk pangsit menjadi tanduk berbentuk segitiga. Setelah Thuringian selatan dan atas Franconian, Serviettenödel hanya dibuat dengan adonan yang sama seperti Semmelködel.
Rujukan bagian ini · revisi 1380089828Baca teks sumber bahasa Inggris
The doughs used for Serviettenknödel are bread dumpling doughs, but also doughs made with flour with yeast as a leavening agent. Sometimes, they are filled by rolling out the dough and forming the dumplings into horn-shaped triangles. Following the south Thuringian and upper Franconian, Serviettenknödel are only made with the same dough as Semmelknödel.
Uraian sumber 3#
Di Austria, Prancis bagian atas, dan Bohemia, biasanya membungkus adonan dalam kain dan merebusnya dalam air. Di Bohemia, metode persiapan ini disebut kndelíky uvaãené v ubrousku (dumplings dimasak dalam serbet) atau kndiíky uvaené vídenským zp INDIAsobem (dumpling dimasak gaya Winase). Sebaliknya, pangsit Bohemian hanya dimasak dalam air.
Dalam masakan Jerman bagian selatan, adonan dibungkus dengan serbet atau kain linen lainnya dan dimasak dalam uap, yaitu air mendidih. Pemasukan logam pan digunakan untuk ini.
Rujukan bagian ini · revisi 1380089828Baca teks sumber bahasa Inggris
In Austria, Upper Franconia, and Bohemia, it is customary to wrap the dumplings in cloth and boil them in water. In Bohemia, this method of preparation is called knedlíky uvařené v ubrousku (dumplings cooked in a napkin) or knedlíky uvařené vídenským způsobem (dumplings cooked Viennese style). In contrast, Bohemian dumplings are only cooked in water.
In southern German cuisine, the dough is wrapped in a napkin or other linen cloth and cooked in steam, i.e., over boiling water. Metal pan inserts are used for this.
Uraian sumber 4#
Serviettenödel terutama disajikan dengan hidangan yang kaya saus, seperti goulash game atau daging rebus, tetapi juga dengan buah rebus. Permukaan besar yang dipotong mengikat cairan baik saus maupun air sayuran. "Serviettenödel" terbuat dari adonan Semmelknödel populer di dapur kantin, karena satu adonan besar lebih mudah dibuat daripada yang lebih kecil, memungkinkan lebih banyak bagian untuk disiapkan secara bersamaan.
Rujukan bagian ini · revisi 1380089828Baca teks sumber bahasa Inggris
Serviettenknödel is mainly served with dishes rich in sauce, such as game goulash or braised meat, but also with stewed fruit. The large cut surfaces bind liquid well, both sauces and vegetable water. 'Serviettenknödel' made from Semmelknödel dough is popular in canteen kitchens, as a single large dumpling is easier to make than many smaller ones, allowing more portions to be prepared simultaneously.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2274269 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2539120004. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan