Nama dan identitas
Strapatsada · kagianas
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Strattatsada (yunani: στραπατσάδα) adalah hidangan populer di banyak daerah di Yunani, khususnya Kepulauan Ionia, karena ketersediaan dan biaya bahan - bahannya yang murah (tomat - tomat segar, telur, dan minyak zaitun). Sering kali, makanan itu disiapkan " di tempat " dan disajikan untuk makan siang atau camilan ringan; tetapi, makanan itu juga dapat disajikan dengan dingin. Hidangan ini juga dikenal sebagai kagianas, Koskosela (di Siklades) atau menemeni.
Mempersiapkan stradapsada itu cepat dan mudah: tomat yang dicincang atau ditahirkan dimasak dalam panci penggorengan dengan minyak zaitun dan merica sampai menjadi saus yang tebal. Telur-telur yang ditabuh kemudian ditambahkan ke dalam saus dan diacak - acak. Keju Feta dapat ditambahkan tepat sebelum mematikan panas (salt biasanya tidak diperlukan jika feta digunakan). Oregano, thyme atau herba kering lainnya sering kali ditambahkan sebagai bumbu.
Hidangan ini khususnya populer pada musim panas, sewaktu tomat segar berlimpah. Nama itu berasal dari kata Italia "Stachazzare" yang berarti memecahkan telur dan mencampurnya saat memasak.
Kadang-kadang, khususnya di Peloponnese, Strapatsada dibuat seperti shakshouka, yang di dalamnya tomat - tomatnya digoreng, dan telur-telur direbus dalam tomat, meskipun praktik ini cukup langka.
Rujukan bagian ini · revisi 1375673497Baca teks sumber bahasa Inggris
Strapatsada (Greek: στραπατσάδα) is a popular dish in many regions of Greece, especially the Ionian Islands, due to the availability and low cost of its ingredients (fresh tomatoes, eggs and olive oil). It is often prepared "on the spot" and served for lunch or a light snack; however, it can also be served cold. The dish is also known as kagianas, koskosela (in Cyclades) or menemeni.
Preparing strapatsada is quick and easy: the chopped or pureed tomatoes are cooked in a frying pan with olive oil and pepper until they become a thick sauce. The beaten eggs are then added to the sauce and scrambled. Feta cheese can optionally be added just before turning off the heat (salt is usually not necessary if feta is used). Oregano, thyme or other dried herbs are often added as seasoning.
The dish is especially popular in the summer, when fresh tomatoes abound. The name comes from the Italian word "strapazzare" which means breaking an egg and mix it all while cooking.
Sometimes, especially in the Peloponnese, Strapatsada is made like shakshouka, in which the tomatoes are fried, and eggs are poached in the tomatoes, although this practice is quite rare.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q12884882 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2073690791. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan