Nama dan identitas
Akhuni · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Axone adalah produk kedelai yang difermentasi yang biasa digunakan dalam masakan Naga di India dan Myanmar.
Rujukan bagian ini · revisi 1360543644Baca teks sumber bahasa Inggris
Axone is a fermented soybean product commonly used in Naga cuisine of India and Myanmar.
Nama dan istilah dalam sumber#
Kata Axone adalah bahasa Naga Sümi, dan kombinasi dari dua kata. Axo berarti "aroma" atau "mell" dan ne atau nhe (sama dengan kata "tho") berarti "deep" atau "strong" (kuat). Jadi itu bisa diterjemahkan sebagai "dalam bau" atau "bau kuat"
Rujukan bagian ini · revisi 1360543644Baca teks sumber bahasa Inggris
The word Axone is from the Naga Sümi language, and is a combination of two words. Axo means "aroma" or "smell" and ne or nhe (similar word "tho") means "deep" or "strong". So it can be literally translated as "deep smell" or "strong smell".
Uraian sumber 3#
Ini disiapkan sepanjang tahun dari kedelai oleh orang-orang dari semua suku, tapi terutama Nagas Sümi Nagas Nagaland. Kedelai tumbuh pada ketinggian 1.500 meter dan dalam kondisi hujan, sehingga cocok untuk bukit Naga. Mereka juga merupakan legum yang kaya protein dalam pola makan yang tradisional adalah protein-sparse.
Axone disiapkan dengan membilas kedelai di dalam air tawar, kemudian merebusnya sampai lembut, tetapi masih utuh. Air yang berlebih dikeringkan dan kacang kedelai ditaruh di dalam belanga atau degchi dan dibiarkan di bawah matahari atau di sebelah api untuk membiarkan mereka berfermentasi. Hal ini membutuhkan tiga sampai empat hari untuk fermentasi pada musim panas dan sekitar satu minggu di musim dingin.
Rujukan bagian ini · revisi 1360543644Baca teks sumber bahasa Inggris
It is prepared year-round from soybeans by people of all tribes, but most notably the Sümi Nagas of Nagaland. Soybeans grow at an altitude of 1,500 m and in rainy conditions, making them well suited for the Naga hills. They are also a protein-rich legume in an otherwise traditionally protein-sparse diet.
Axone is prepared by rinsing picked soybeans in fresh water, and then boiling them until they are soft, but still whole. The excess water is drained and the soybeans are placed into a pot or degchi and left either out in the sun or next to the fire to let them ferment. This takes three to four days to ferment in summer and around one week in winter.
Kehidupan dan praktik budaya#
Sebuah film India 2019 Hindi/Inggris berjudul Axone, yang disutradarai oleh Nicholas Kharkongor, membahas tentang kehidupan sekelompok teman yang bersiap-siap untuk pernikahan dan memasak kapak di lingkungan Delhi yang tidak memungkinkan mereka untuk memasak asone karena baunya yang kuat.
Rujukan bagian ini · revisi 1360543644Baca teks sumber bahasa Inggris
A 2019 Indian Hindi/English film titled Axone, directed by Nicholas Kharkongor, deals with a day in the lives of a group of friends getting ready for a wedding and cooking axone in a Delhi neighborhood which does not allow them to cook axone because of its strong smell.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q24946983 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2525913783. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan