Nama dan identitas
Almond paste · Pasta di mandorle PAT · Pasta reale
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Pasta almond dibuat dari kacang almond atau badam, dan gula dalam jumlah yang sama, dengan sedikit minyak goreng, telur, krim berat atau sirup jagung yang ditambahkan sebagai pengikat. Hal ini mirip marzipan, dengan tekstur kasar. Pasta kacang zaitun digunakan sebagai bahan pengisi kue kering, tetapi juga dapat ditemukan dalam cokelat. Dalam sejenis pasta almond yang diproduksi secara komersial yang disebut persapan, aprikot atau biji persik ditambahkan untuk menghemat uang.
Rujukan bagian ini · revisi 1374910922Baca teks sumber bahasa Inggris
Almond paste is made from ground almonds or almond meal and sugar in equal quantities, with small amounts of cooking oil, eggs, heavy cream or corn syrup added as a binder. It is similar to marzipan, with a coarser texture. Almond paste is used as a filling in pastries, but it can also be found in chocolates. In a type of commercially manufactured almond paste called persipan, ground apricot or peach pits are added to save money.
Penggunaan dalam konteks sumber#
Pasta kacang zaitun digunakan sebagai bahan pengisi kue-kue dari banyak kebudayaan yang berbeda. Ini adalah bahan utama kue cakar beruang Amerika. Di negeri-negeri Nordic, pasta badam digunakan secara ekstensif, di berbagai kue kering dan kue kering. Di Swedia (di mana ini dikenal sebagai mandelmassa), ini digunakan dalam biskuit, muffin dan roti dan sebagai bahan makanan tradisional Shrove Tuesday pastry semla dan digunakan dalam manisan Paskah dan Natal. Di Denmark (di tempat yang dikenal sebagai marcipan atau mandelmasse), pasta almond digunakan dalam beberapa kue kering, misalnya sebagai isi dalam kue kering tradisional Denmark. Dalam pasta almond Finlandia disebut mantelimassa.
Italia dikenal sebagai "pasta di mandorle" (pasta di mandorle). Pasta lunak dibentuk menjadi bentuk kreatif oleh koki kue yang dapat digunakan sebagai dekorasi kue atau untuk membuat Martorana frutta.
Rujukan bagian ini · revisi 1374910922Baca teks sumber bahasa Inggris
Almond paste is used as a filling in pastries of many different cultures. It is a chief ingredient of the American bear claw pastry. In the Nordic countries almond paste is used extensively, in various pastries and cookies. In Sweden (where it is known as mandelmassa) it is used in biscuits, muffins and buns and as a filling in the traditional Shrove Tuesday pastry semla and is used in Easter and Christmas sweets. In Denmark (where it is known as marcipan or mandelmasse), almond paste is used in several pastries, for example as a filling in the Danish traditional pastry kringle. In Finland almond paste is called mantelimassa.
It Italy it is known as "pasta di mandorle". The soft paste is molded into creative shapes by pastry chefs which can be used as cake decorations or to make frutta martorana.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2631692 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2521119383. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan