Nama dan identitas
Arepa · arepa
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Suatu arepa (pengucapan Spanyol: [aˈɾepa]) adalah jenis roti datar yang terbuat dari adonan jagung tanah yang mungkin diisi dengan tambalan, dimakan di bagian utara Amerika Selatan sejak masa pra-Kolumbia, dan terkenal terutama dalam masakan Kolombia dan Venezuela, tetapi juga hadir di Bolivia, Ekuador, dan Amerika Tengah.
Arepa dapat dilayani dengan iringan, seperti keju, cuajada, berbagai jenis daging, alpukat, atau diablito (penyebaran ham). Hal ini juga dapat dibagi untuk membuat sandwich. Ukuran, jenis jagung, dan bahan yang ditambahkan bervariasi berdasarkan persiapan. Hal ini mirip dengan Gordita Meksiko, kepompong Salvador, tortilla Ekuador de maíz, dan tortilla Panama atau changa.
Rujukan bagian ini · revisi 1379270771Baca teks sumber bahasa Inggris
An arepa (Spanish pronunciation: [aˈɾepa]) is a type of flatbread made of ground maize dough that may be stuffed with a filling, eaten in northern parts of South America since pre-Columbian times, and notable primarily in the cuisine of Colombia and Venezuela, but also present in Bolivia, Ecuador, and Central America.
Arepa can be served with accompaniments, such as cheese, cuajada, various types of meat, avocado, or diablito (deviled ham spread). It can also be split to make sandwiches. Sizes, maize types, and added ingredients vary based on preparation. It is similar to the Mexican gordita, the Salvadoran pupusa, the Ecuadorian tortilla de maíz, and the Panamanian tortilla or changa.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
The arepa adalah nama diberikan kepada hidangan pra-Kolumbia di daerah yang sekarang Kolombia, Panama dan Venezuela, tetapi ada di bagian lain dari Amerika. Alat-alat musik yang digunakan untuk membuat tepung untuk para arepa, dan lempeng tanah liat yang diletakkan, sering kali ditemukan di situs arkeologis di daerah itu. Meskipun belum ditentukan di negeri mana suatu arepa dimasak untuk pertama kalinya, mungkin saja untuk menentukan tanggal tertua kehadiran jagung di Kolombia dan Venezuela. Misalnya, di Kolombia, catatan pertama tentang jumlah tanaman jagung yang ditanam sekitar 6.000 tahun yang lalu. Akan tetapi, kehadiran penduduk Amerika 3.000 tahun yang lalu (spesifiknya di Altiplano Cundiboyacanse oleh Muisca), sementara di Venezuela, perkiraannya sekitar 2.800 tahun yang lalu.
Sepanjang sejarahnya, The Arepa sebagian besar tidak berubah dari penduduk Amerika yang penduduk asli pra-Columbian akan dikonsumsi, membuat the henipa salah satu dari beberapa tradisi pra-kontak yang tetap populer dalam tahun-tahun sejak kolonisasi. Nama arepa berhubungan dengan erepa, kata untuk 'cornbread' dalam bahasa Cumanagoto.
Rujukan bagian ini · revisi 1379270771Baca teks sumber bahasa Inggris
The arepa is the name given to a pre-Columbian dish in the area that is now Colombia, Panama and Venezuela , but it exists in other parts of the Americas. Instruments used to make flour for the arepas, and the clay slabs on which they were cooked, were often found at archaeological sites in the area. Although it has not been specified in which country an arepa was cooked for the first time, it has been possible to define the oldest dates of the presence of maize in Colombia and Venezuela. For example, in Colombia, the first record of the presence of corn cultivation dates from about 6,000 years ago. However, the presence of arepas dates from 3,000 years ago (specifically in the Altiplano Cundiboyacense by the Muisca), while in Venezuela, the estimate is about 2,800 years ago.
Throughout its history, the arepa has stayed mainly unchanged from the arepas that pre-Columbian native peoples would have consumed, making the arepa one of the few pre-contact traditions that have remained popular in the years since colonization. The name arepa is related to erepa, the word for 'cornbread' in the Cumanagoto language.
Ciri dalam dokumentasi#
Arepa adalah datar, bulat, tak beragi patty basah, tanah kernels dari jagung, or—more sering nowadays—maize makan atau jagung tepung. Hal ini dapat dipanggang, dipanggang, digoreng, direbus, atau dikukus. Karakteristiknya bervariasi dengan warna, rasa, ukuran, dan makanan yang bisa jadi diisi, bergantung pada kawasannya. Therepa sederhana diisi dengan mentega atau keju dan dipanggang. Bergantung pada makanan, varietas yang lebih banyak mengisi dapat ditambahkan dengan kombinasi bahan-bahan seperti kacang, daging, avokado, telur, tomat, salad, udang, atau ikan. Arepa goreng sering dikonsumsi di Amerika Selatan bagian utara, yang penuh dengan keju putih di atas dan disajikan dengan telur goreng. Arepas yang digoreng manis adalah jenis lain yang sering kali dipersiapkan dengan gula - gula dan anis (anís). Keju putih Venezuela adalah topping lain untuk goreng arepa yang dapat dikombinasikan dengan keju feta.
Rujukan bagian ini · revisi 1379270771Baca teks sumber bahasa Inggris
The arepa is a flat, round, unleavened patty of soaked, ground kernels of maize, or—more frequently nowadays—maize meal or maize flour. It can be grilled, baked, fried, boiled, or steamed. The characteristics vary by color, flavor, size, and the food with which it may be stuffed, depending on the region. Simple arepas are filled with butter or cheese and baked. Depending on the meal, more filling varieties can be added with combinations of ingredients like beans, meat, avocados, eggs, tomatoes, salad, shrimp, or fish. Fried arepas are often consumed in northern South America, filled with white cheese on top and served with fried eggs. Sweet fried arepas are another variety often prepared with sugarloaf (papelón) and anise (anís). Venezuelan white cheese is another topping for fried arepas that can be combined with feta cheese.
Uraian sumber 4#
Awalnya, tepung arepa dibuat dengan menggiling jagung di rumah. Pada tahun 1950-an, tepung arepa yang dimasak pertama ditemukan oleh Dr., insinyur Venezuela, dan menjadi sukses seketika. Tepung dicampur dengan air dan garam, dan kadang-kadang minyak, mentega, telur atau susu. Karena tepung sudah dimasak, campurannya mudah menjadi roti. Setelah dikebiri dan dibentuk, roti goreng, dipanggang, atau dipanggang. Beberapa varietas arepa dibuat dengan jagung yang "ditebak" menggunakan proses nixtamalisasi; mereka dikenal sebagai arepa pelada.
Rujukan bagian ini · revisi 1379270771Baca teks sumber bahasa Inggris
Initially, arepa flour was made by grinding maize at home. In the 1950s, precooked arepa flour was invented by Dr. , a Venezuelan engineer, and became an instant success. The flour is mixed with water and salt, and occasionally oil, butter, eggs or milk. Because the flour is already cooked, the blend forms into patties easily. After being kneaded and formed, the patties are fried, grilled, or baked. Some varieties of arepas are made with "peeled" corn using the nixtamalization process; they are known as arepa pelada.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q642702 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2541630021. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan