Nama dan identitas
Arunachali cuisine · cuisine of Arunachal Pradesh
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Apo/Apong atau bir beras yang terbuat dari beras yang difermentasi atau millet adalah minuman populer di Arunachal Pradesh, sebagai minuman beralkohol. Ada varietas yang berbeda bir beras dengan rasa yang berbeda.
Makanan pokok adalah nasi, daging (Lukter), dan banyak sayuran hijau. Ada berbagai jenis beras. Selada adalah sayuran yang paling umum dan disukai dari semua, dipersiapkan dengan merebusnya dengan jahe, ketumbar, dan cabai hijau serta sedikit garam. Kue beras yang direbus yang dibungkus daun adalah cara yang terkenal untuk mengepak beras yang dimasak. Piring di distrik timur seperti Tirap dan Changlang memiliki beberapa metode yang berbeda dalam cara mereka persiapan makanan.
Banyak tanaman dan semak liar juga merupakan bagian dari masakan. Rebung bambu yang menembak baik yang kering maupun segar digunakan secara ekstensif.
Sebelum Kemerdekaan India ketika kebijakan Inggris untuk mengisolasi orang-orang Hill NEFA (Agen Perbatasan Timur Utara) berlaku, burung liar dan hewan adalah bagian besar dari diet mereka, tetapi dengan pembatasan modern pada berburu ini tidak lagi terjadi.
Rujukan bagian ini · revisi 1323538062Baca teks sumber bahasa Inggris
Apo/Apong or rice beer made from fermented rice or millet is a popular beverage in Arunachal Pradesh, as an alcoholic drink. There are different varieties of rice beer with different flavours.
The staple food is rice along with fish, meat (Lukter) and many green vegetables. Different varieties of rice are available. Lettuce is the most common and preferred vegetable of all, prepared by boiling it with ginger, coriander and green chillies and pinch of salt. Boiled rice cakes wrapped in leaves is a famous way of packing the cooked rice. Dishes in eastern districts like Tirap and Changlang have some different method in their way of food preparation.
Many wild herbs and shrubs are also part of the cuisine. Bamboo shoots both dried and fresh are used extensively.
Prior to Indian Independence when British policy to isolate the Hill people NEFA (North-East Frontier Agency) were in effect, wild birds and animals were a big part of their diet, but with modern restrictions on hunting this is no longer the case.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5192760 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2394027829. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan