Nama dan identitas
Basbousa · Basbusa · basbousa
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Basbousa (Arabic: Áltulina, romatis: basbásah, yang juga dikenal sebagai Marasa, nammoura, atau rewani) adalah makanan penutup yang manis dan soaked semolina yang populer di seluruh Timur Tengah, Afrika Utara, Kaukasus, dan Balkan. Pemukul semolina dipanggang dalam panci, lalu dimaniskan dengan sirup gula dan biasanya digunting menjadi intan (lozenge) bentuk atau persegi.
Rujukan bagian ini · revisi 1377523926Baca teks sumber bahasa Inggris
Basbousa (Arabic: بسبوسة, romanized: basbūsah, also known as harisa, nammoura, or revani) is a sweet, syrup-soaked semolina dessert popular throughout the Middle East, North Africa, Caucasus and the Balkans. The semolina batter is baked in a sheet pan, then sweetened with sugar syrup and typically cut into diamond (lozenge) shapes or squares.
Perubahan dan konteks sejarah#
Resep regani (profesi regina, mentega, gula, dan telur dalam oven kemudian direndam dalam sirup gula dan dipotong di "Maksava bentuk." Belakangan, bahasa Ottoman ditemukan di tahun 1890 Turkis ke kamus Inggris oleh penulis lektor James Redhouse mendefinisikan rewan (Negro) sebagai "A jenis spons-cake" (sebuah jenis kue), juga didefinisikan rewani sebagai penjual kue.
Rujukan bagian ini · revisi 1377523926Baca teks sumber bahasa Inggris
A recipe for revani (روانى) can be found in the 1844 Ottoman Turkish cookbook Melceü't-Tabbâhîn, it calls for baking a mixture of semolina, butter, sugar, and eggs in an oven then soaking it in sugar syrup and cutting it in "baklava shapes." Later 19th century mentions are found in the 1890 Ottoman Turkish to English dictionary by British lexicographer James Redhouse defined rewani (رواني) as "A kind of sponge-cake", it also defined rewaniji as a seller of said cake.
Nama dan istilah#
Basbosa adalah nama yang paling umum untuk hidangan penutup ini di Timur Tengah tetapi mungkin dinamai berbeda tergantung pada daerahnya; sering disebut "Hareesa" di Levant. Perhatikan bahwa "harissa" di Afrika Utara adalah saus merah pedas.
Orang Turki rewani berasal dari kata Persia untuk minyak atau mentega (Negro). Namun, beberapa orang menyatakan bahwa rewani berasal dari "Revan"; nama Turki untuk Yerevan, dan bahwa hidangan penutup dibuat untuk mengkomometri penaklukan Ottoman dari Yerevan oleh Sultan Murad IV. Ia juga menulis bahwa nama namoura berasal dari nama Arab (alklam), yang berarti harimau, berasal dari warna makanan penutup.
Rujukan bagian ini · revisi 1377523926Baca teks sumber bahasa Inggris
Basbousa is the most common name for this dessert in the Middle East but it may be named differently depending on the region; it is often called "hareesa" in the Levant. Note that "harissa" in North Africa is a spicy red sauce.
The Turkish revani is derived from the Persian word for oil or butter (روغن). However, some claim that revani is derived from "Revan"; the Turkish name for Yerevan, and that the dessert was made to commomerate the Ottoman conquest of Yerevan by Sultan Murad IV. He also wrote that the name namoura is derived from the Arabic namr (نمر), meaning tiger, derived from the colors of the dessert.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2317875 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2532284254. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan