Nama dan identitas
Bondiola sandwich · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Sandwich Bondiola (Spanyol: Sándwich de bondiola) atau roti lapis yang terbuat dari irisan tebal bahu babi. Mereka biasanya dijual oleh pedagang makanan jalanan dan restoran di Argentina. Daging itu terdiri dari irisan babi panggang atau bahu babi yang sembuh dan biasanya disajikan pada roti brioche yang renyah. Hal ini dapat di atasnya dengan berbagai bumbu dan sayuran.
Rujukan bagian ini · revisi 1376339636Baca teks sumber bahasa Inggris
Bondiola sandwich (Spanish: Sándwich de bondiola) or bondipan is a sandwich made with thick slices of pork shoulder. They are commonly sold by street food vendors and restaurants in Argentina. The meat consists of slices of roasted or cured pork shoulder and it is usually served on crispy brioche bread. It can be topped with a variety of condiments and vegetables.
Perubahan dan konteks sejarah#
Roti lapis ini umum di banyak restoran di Buenos Aires. Pada 2013, biji ini menyaingi choripán (sausage) dan parrilla (daging segar yang digiling) yang populer. Sandwich juga biasa disebut sebagai "bondipan" Daging babi biasanya dipanggang dan sandwich dianggap sebagai makanan jalanan. Ini dianggap sebagai bahan makanan tradisional: irisan daging babi yang kental disajikan pada roti garing yang disajikan dengan lemon dan bawang putih.
Di Argentina sandwich juga ditawarkan di semua Burger King restoran makanan cepat saji: mereka menyebutnya "Bondiolita King" Sandwich ditawarkan dengan pilihan topping tradisional pada roti yang di atasnya ada kuman gandum. Sandwich juga ditawarkan di restoran Burger King di Paraguay.
Rujukan bagian ini · revisi 1376339636Baca teks sumber bahasa Inggris
The sandwich is common in many restaurants in Buenos Aires. By 2013 it rivaled the choripán (sausage) and the parrilla (grilled fresh meat) in popularity. The sandwich is also commonly referred to as a "bondipan". The pork is typically grilled and the sandwich is considered street food. It is considered to be a traditional food item: thick slices of pork are served on a crisp bun served with lemon and garlic dressing.
In Argentina the sandwich is also offered at all Burger King fast food restaurants: they call it the "Bondiolita King". The sandwich is offered with a choice of traditional toppings on a bread that is topped with wheat germ. The sandwich is also offered at Burger King restaurants in Paraguay.
Bentuk dan ciri dalam dokumentasi#
Daging itu terdiri dari irisan bahu babi panggang yang sudah dipanggang yang disajikan pada roti. Sandwich biasanya disajikan dengan jus lemon. Kadang-kadang, daging bondiola diisi dengan bahan-bahan lain seperti daging dan bawang dan disajikan pada roti. Roti lapis ini sering disajikan dalam porsi yang cukup besar bagi lebih dari satu orang.
Rujukan bagian ini · revisi 1376339636Baca teks sumber bahasa Inggris
The meat consists of slices of roasted cured pork shoulder which is served on bread. The sandwich is usually served with lemon juice. Occasionally the bondiola meat is stuffed with other ingredients such as bacon and onions and served on a bun. The sandwich is often served in a portion large enough for more than one person.
Uraian sumber 4#
Daging babi bahu berlemak disiapkan dengan bumbu yang mencakup pala, garam, paprika, dan lada. Kemudian, daging itu dibungkus dan diikat selama 30 hingga 60 hari. Selama proses air menguap dari daging, dan fermentasi asam laktat terjadi. Enzim yang dilepaskan memberikan rasa. Bondiola juga dapat dibuat dengan kaki belakang babi dan daging yang diambil dari otot leher.
Proses penyembuhan obligasi sering kali mencakup menyembuhkan daging dalam kandung kemih babi dan beberapa bentuk mencakup menambahkan daging sapi (bondiola di Adria) atau mengisap daging (bondiola affumicata). Ketika daging termasuk dalam proses penyembuhan itu disebut Bondiola di Treviso. Orang Amerika yang setara dengan potongan daging yang sama dengan pantat Boston.
Rujukan bagian ini · revisi 1376339636Baca teks sumber bahasa Inggris
The fatty pork shoulder meat is prepared with seasoning which includes nutmeg, salt, paprika, and pepper. The meat is then wrapped and tied for 30 to 60 days. During the process water evaporates from the meat, and fermentation of lactic acid occurs. The enzymes which are released give it flavor. Bondiola can also be made using pork rear legs and meat taken from the neck muscles.
The process of curing the bondiola often includes curing the meat in a pig's bladder and some forms involve adding veal (bondiola di Adria) or smoking the meat (bondiola affumicata). When bacon is included in the curing process it is called Bondiola di Treviso. An American equivalent of a similar cut of meat would be Boston butt.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q116947279 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2529820170. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan