Nama dan identitas
Bourekas · bourekas
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); perbaikan karakter dan repetisi; teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Bourekas atau burekas (Ibrani: בורקס, Ladino: burekas) adalah hidangan panggang dalam masakan Yahudi Sephardic dan masakan Israel. Variasi burek, makanan yang biasa dipanggang di seluruh Eropa bagian selatan, Timur Tengah dan Afrika Utara, boureka Israel dibuat dalam berbagai bentuk dan pilihan isi yang sangat banyak, dan biasanya dibuat dengan kue puff, adonan filo, atau brik pastry, bergantung pada asal pembuat roti.
Rujukan bagian ini · revisi 1376537377Baca teks sumber bahasa Inggris
Bourekas or burekas (Hebrew: בורקס, Ladino: burekas) are a baked turnover in Sephardic Jewish cuisine and Israeli cuisine. A variation of the burek, a common baked good throughout southern Europe, the Middle East and North Africa, Israeli bourekas are made in a wide variety of shapes and a vast selection of fillings, and are typically made with either puff pastry, filo dough, or brik pastry, depending on the origin of the baker.
Nama dan istilah dalam sumber#
Sebagaimana pengetahuan tentang Ladino hilang diantara generasi muda Sephardic Yahudi, Judeo-Spanyol telah menjadi "bahasa makanan" Nama-nama makanan telah digambarkan sebagai "sisa terakhir Judeo-Spanyol" dari memori budaya Ottoman-Sephardic warisan. Kata boureka (atau borekita) adalah sebuah pinjaman Yahudi-Spanyol dari Turki börek. Spanyol tidak memiliki depan bulat Turki ö suara, sehingga kata menjadi membosankan.
Rujukan bagian ini · revisi 1376537377Baca teks sumber bahasa Inggris
As knowledge of Ladino is lost among the younger generation of Sephardic Jews, Judeo-Spanish has become a "language of food". Food names have been described as "the last Judeo-Spanish remains" of the cultural memory of Ottoman-Sephardic heritage. The word boureka (or borekita) is a Judeo-Spanish loanword from the Turkish börek. Spanish does not have the front rounded Turkish ö sound, so the word becomes boreka.
Uraian sumber 3#
Bourekas telah disebut "Israel setara dengan bagel Yahudi-Amerika dan keju krim" dan disajikan hampir untuk setiap kesempatan, dari pertemuan tentara Israel ke kiddush Shabat. Gil Marks mengatakan: Di Israel modern, boreka... hanya mengikuti falafel dalam popularitas sebagai makanan ringan di jalan dan ranking antara makanan favorit untuk hari Sabat atau minggu yang sederhana.
Bourekas dapat ditemukan di mana-mana di Israel. Mereka adalah makanan jalanan yang sangat umum, dan disajikan di (pasar luar) dan pemakan makanan di pasar Machane Yehuda di Yerusalem, Pasar Levinsky serta Pasar Carmel di Tel Aviv, dan restoran serta kafe Israel. Mereka juga dipanggang di boureka pembuat roti khusus untuk memanggang bourekas.
Rujukan bagian ini · revisi 1376537377Baca teks sumber bahasa Inggris
Bourekas have been called "the Israeli equivalent of Jewish-American bagel and cream cheese" and are served for almost any occasion, from a meeting of Israeli soldiers to a Shabbat kiddush. Gil Marks has said: In Modern Israel, borekas…follows only falafel in popularity as a street snack food and rank among the favorite home treats for the Sabbath or a simple weekday nosh.
Bourekas can be found everywhere in Israel. They are a very common street food, and are served at (outdoor markets) and eateries in the Machane Yehuda market in Jerusalem, Levinsky Market as well as the Carmel Market in Tel Aviv, and Israeli restaurants and cafes. They are also baked in dedicated boureka bakeries specializing in baking bourekas.
Uraian sumber 4#
Boureka Israel memiliki berbagai bentuk, yang menunjukkan tambalan mereka. Hukum Kashrut mengharuskan seseorang untuk tidak makan susu bersama - sama dengan yang mengandung daging, maka bentuk khas konvensional digunakan untuk menunjukkan berbagai jenis tambalan. Keju bourekas datang di kanan-dipangku dan segitiga isosceles, dan memiliki dua ukuran yang berbeda. Kentang bourekas berbentuk kotak tertentu. Pizza bourekas menyerupai sebuah menara konsentris. Bayam bourekas menyerupai simpul kue. Ada juga yang disebut "Turkish bourekas" yang membentuk segitiga equilateral bulat, dengan berbagai tambalan yang tipe biasanya dapat ditentukan oleh penambahan di luar mereka.
Rujukan bagian ini · revisi 1376537377Baca teks sumber bahasa Inggris
Israeli bourekas come in a variety of shapes, which are indicative of their fillings. The laws of kashrut require avoiding eating dairy turnovers together with ones containing meat, so conventional, distinctive shapes are used to indicate different types of fillings. Cheese bourekas come in right-angled and isosceles triangles, and have two different sizes. Potato bourekas come in a certain box shape. Pizza bourekas resemble a concentric tower. Spinach bourekas resemble a pastry knot. There are also the so-called "Turkish bourekas" which form rounded equilateral triangles, with various fillings whose type can usually be determined by the addition on their outside.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q83143290 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2401930154. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan