Nama dan identitas
Castilian-Leonese cuisine · Castilian-Leonese food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Castilian-Leonese mengacu pada hidangan khas dan bahan-bahan dari wilayah Castile dan León di Spanyol. Masakan ini dikenal karena masakannya yang dimasak (guso) dan daging panggang atau panggang (asado), anggur bermutu tinggi, berbagai jenis hidangan penutupnya, sosisnya (embutidos), dan kejunya.
Selain itu, di beberapa daerah Castile dan León, seseorang dapat menemukan penting produksi apel, pasta almond, dan lebih.
Masakan Castilian-Leones dibangun di sekitar rebusan dan asados, serta berbagai macam hidangan penutup yang besar. Hidangan utama dalam masakan ini adalah sapi muda, mortal, kacang legum (seperti kacang hijau, kacang polong, dan kacang - kacangan), sup sederhana dengan bawang putih, dan anggur. Piring utama lainnya termasuk daging babi dan embutido, ditemukan di seluruh Castile dan León, tetapi yang mencapai puncak mereka di Salamanca (spesifiknya di Guijuelo dan Candelario); beberapa jenis empanadas; domba panggang dan babi menyusui; morcilla; haripats; cocido maragato (makan dalam urutan terbalik); botillo Bierzo; jamón dari Guijuelo; dan queso castellano (keju domba-milk).
Anggur utama dalam masakan Castilian-Leonese termasuk anggur kuat Toro, merah dari Ribera del Duero, putih dari Rueda, dan clarets dari Cigales.
Rujukan bagian ini · revisi 1296049091Baca teks sumber bahasa Inggris
Castilian-Leonese cuisine refers to the typical dishes and ingredients of the region of Castile and León in Spain. This cuisine is known for its cooked dishes (guiso) and its grilled or roasted meats (asado), its high-quality wines, the variety of its desserts, its sausages (embutidos), and its cheeses.
In addition, in certain areas of Castile and León, one can find the important production of apples, almond paste, and more.
Castilian-Leonese cuisine is built around stews and asados, as well as a large assortment of desserts. The major dishes in this cuisine are of veal, morcillas, legumes (such as green beans, chickpeas, and lentils), simple soups with garlic, and select wines. Other major dishes include pork and embutidos, found all over Castile and León, but that reach their peak in Salamanca (specifically in Guijuelo and Candelario); several types of empanadas; roast lamb and suckling pig; morcilla; haricots; cocido maragato (eaten in reverse order); botillo of Bierzo; jamón from Guijuelo; and queso castellano (a sheep's-milk cheese).
Major wines in Castilian-Leonese cuisine include the robust wine of Toro, reds from Ribera del Duero, whites from Rueda, and clarets from Cigales.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5049884 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2375218413. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan