Nama dan identitas
Chhattisgarhi cuisine · cuisine of Chhattisgarh
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Negara Chhattisgarh dikenal sebagai mangkuk nasi India dan memiliki tradisi kaya akan budaya makanan.
Sebagian besar makanan tradisional dan suku terbuat dari beras dan tepung beras, dadih dan berbagai macam sayuran hijau seperti li bhaji, cholai bhaji, chech bhaji, kanda bhaeksi, khhal, kochai patta, kohda dan bhaar bha (Blossom dari Lesua atau Rasulaa dalam bahasa Hindi, kebanyakan digunakan untuk membuat achaar). Badi dan Bijori adalah kategori makanan opsional; gulgula (bobra), bidiya, dhoodh fara, bafauli, basuli, balooshahi, singhara, tikhur anhur, anhura dan khurmi fall in beras tepung mencakup fara/muthiya (li gulung putih), cheela (campuran seperti hidangan dengan adonan beras), anga roti roti, cla (rumah roti), dll. Salah satu makanan yang umum digunakan selama musim panas yang terik adalah Bore Baasi (secara harfiah berarti dicelupkan ke dalam nasi dari masakan yang dimasak terakhir) yang terutama terdiri dari nasi yang dicelupkan ke dalam air/dahi/tapiteraturilk. Kebanyakan disertai dengan acar dan bawang mentah. Ia turut mempertahankan tingkat air dalam tubuh, menjaganya tetap dingin dan terhidrasi selama hari-hari musim panas yang panas dan kering.
Rujukan bagian ini · revisi 1340152903Baca teks sumber bahasa Inggris
The State of Chhattisgarh is known as the rice bowl of India and has a rich tradition of food culture.
Most of the traditional and tribal foods are made of rice and rice flour, curd and a variety of green leafy vegetables like lal bhaji, cholai bhaji, chech bhaji, kanda bhaji, kheksi, kathal, kochai patta, kohda and bohar bhaji (Blossom of Lesuaa or Rasaulaa in Hindi, mostly used for making achaar). Badi and Bijori are optional food categories; gulgula (bobra), bidiya, dhoodh fara, bafauli, basuli, balooshahi, singhara, tikhur, anarsa and khurmi fall in rice flour include fara/muthiya (rice rolls in white sauce), cheela (dosa like dish made with rice batter), angakar roti, chousela roti (rice puris), etc. One of the common meal had during the scorching summer is Bore Baasi (literally means dipped rice from last cooked meal) which mainly consists of cooked rice dipped in water/dahi/buttermilk. It is mostly accompanied by pickle and raw onion. It helps maintain the water levels in the body, keeping it cool and hydrated during the hot and arid summer days.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q12427377 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2391618367. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan