Nama dan identitas
Churrasco · churrasco · bbq
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Churrasco (Portuguase: [ʃuˈʁasku], Spanyol: [tʃuˈrasko]) adalah nama Portugis dan Spanyol untuk daging sapi panggang yang menonjol di masakan Amerika Selatan dan Iberia, dan khususnya di Brasil, Bolivia, Paraguay, Cile, Uruguay, dan Argentina. Istilah ini juga digunakan di negara-negara berbahasa Spanyol dan Portugis lainnya untuk berbagai produk daging yang berbeda.
Istilah churrasskaria (atau istilah Brasil yang berkaitan churrasquería) paling banyak dipahami sebagai restoran steakhouse melayani daging panggang, banyak yang menawarkan sebanyak yang bisa makan: server bergerak di sekitar restoran dengan tusuk daging, mengiris piring pelanggan. Gaya melayani ini disebut espeto corrido atau rodízio, Dan cukup populer di Brazil, terutama di negara bagian selatan seperti Rio Grande do Sul, Paraná, dan Santa Catarina.
Rujukan bagian ini · revisi 1378333330Baca teks sumber bahasa Inggris
Churrasco (Portuguese: [ʃuˈʁasku], Spanish: [tʃuˈrasko]) is the Portuguese and Spanish name for grilled beef prominent in South American and Iberian cuisines, and in particular in Brazil, Bolivia, Paraguay, Chile, Uruguay, and Argentina. The term is also used in other Spanish- and Portuguese-speaking countries for a variety of different meat products.
The related Brazilian term churrascaria (or churrasquería) is mostly understood to be a steakhouse restaurant serving grilled meat, many offering as much as one can eat: servers move around the restaurant with skewers, slicing meat onto the customer's plate. This serving style is called espeto corrido or rodízio, and is quite popular in Brazil, especially in southern states like Rio Grande do Sul, Paraná, and Santa Catarina.
Uraian sumber 2#
Di Brasil, churrasco adalah istilah untuk barbekyu (serupa dengan asado Argentina dan Uruguayan) yang berasal dari Brasil bagian selatan. Ia menggunakan berbagai daging, daging babi, sosis dan ayam yang mungkin dimasak pada churrasqueira dibuat dengan tujuan, pemanggang barbekyu, sering kali dengan dukungan untuk meludah atau tusuk. Rumah yang dilengkapi dengan churrasqueira adalah tempat penjualan utama properti di Brasil Selatan. Churrasqueiras Portable mirip dengan yang digunakan untuk mempersiapkan aado Argentina dan Uruguay, dengan support panggangan, tetapi banyak churrasqueira Brasil tidak memiliki panggangan, hanya skeepers di atas bara. Daging itu mungkin dimasak dengan kayu atau logam besar yang ditopang atau ditumbuk di tanah dan dipanggang dengan bara arang (kayu juga dapat digunakan, khususnya di negara bagian Rio Grande do Sul).
Di Nikaragua, kelompok imigran pertama yang memperkenalkan istilah untuk potongan daging sapi ini ke adegan restoran Amerika Serikat di Miami, Florida pada awal tahun 1950 - an, itu memaksudkan sebuah steak rok yang dimasak dan disajikan dengan saus chimichurrri tradisional yang dibuat dengan saus macerri, bawang putih, cabai, cabai, dan minyak zaitun.
Rujukan bagian ini · revisi 1378333330Baca teks sumber bahasa Inggris
In Brazil, churrasco is the term for a barbecue (similar to the Argentine and Uruguayan asado) which originated in southern Brazil. It uses a variety of meats, pork, sausage and chicken which may be cooked on a purpose-built churrasqueira, a barbecue grill, often with supports for spits or skewers. A home equipped with a churrasqueira is a main selling point for properties in Southern Brazil. Portable churrasqueiras are similar to those used to prepare the Argentine and Uruguayan asado, with a grill support, but many Brazilian churrasqueiras do not have grills, only the skewers above the embers. The meat may alternatively be cooked on large metal or wood skewers resting on a support or stuck into the ground and roasted with the embers of charcoal (wood may also be used, especially in the state of Rio Grande do Sul).
In Nicaragua, the first immigrant group to introduce the term for this cut of beef to the United States restaurant scene in Miami, Florida as early as the 1950s, it refers to a skirt steak prepared grilled and served with a traditional chimichurri sauce made with macerated parsley, garlic, peppers, and olive oil.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1089959 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2556692925. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan