Nama dan identitas
Cornish cuisine · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan jagung mencakup gaya memasak, tradisi, dan resep yang berkaitan dengan daerah Cornwall dan Cornish, Inggris. Hal ini telah sangat dipengaruhi oleh geografi di daerah ini serta sejarah sosialnya.
Cornwall menjadi semenanjung yang dikelilingi oleh laut yang kaya sejarah, dengan industri ikan yang signifikan, telah berarti bahwa piring ikan membentuk bagian utama dari sejarah dan resep modern di Cornwall. Hidangan ikon Cornwall, yang berwarna pucat, memiliki asal usulnya dalam industri sejarah lain di daerah ini, ini sedang pertambangan.
Rujukan bagian ini · revisi 1365971736Baca teks sumber bahasa Inggris
Cornish cuisine encompasses the cooking styles, traditions and recipes associated with the English county of Cornwall and the Cornish people. It has been heavily influenced by the geography of the county as well as its social history.
Cornwall being a peninsula surrounded by historically well-stocked seas, with a significant fishing industry, has meant that fish dishes form a major part of the historical and modern recipes in Cornwall. The iconic dish of Cornwall, the pasty, has its roots in another historical industry within the county, this being mining.
Uraian sumber 2#
Cornwall memiliki warisan kuliner yang kuat. Di sekeliling tiga sisi di tepi laut yang subur di tengah-tengah lahan penangkapan ikan yang subur, Cornwall secara alami menyediakan makanan laut segar; Newlyn adalah pelabuhan penangkapan ikan terbesar di Inggris karena nilai ikannya mendarat.
Piring tradisional di Semenanjung Kadal dilukiskan dalam sebuah pamflet yang diterbitkan pada tahun 1980. Ini termasuk sarapan dari " susu berdaging sapi " (roti dan susu) dengan teh atau kakao; kue yang terbuat dari kue, lobak, kentang, daging sapi dan bawang; pai daging sapi rebus; pai apel, bawang merah dan babi asin; " kirchard yang dipangkui " (dipancangkan di atas piring besi); dan " kue beratis ".
Rujukan bagian ini · revisi 1365971736Baca teks sumber bahasa Inggris
Cornwall has a strong culinary heritage. Surrounded on three sides by the sea amid fertile fishing grounds, Cornwall naturally has fresh seafood readily available; Newlyn is the largest fishing port in the UK by value of fish landed.
Traditional dishes in the Lizard Peninsula are described in a pamphlet published in 1980. These include breakfast of "gerty milk" (bread and milk) with tea or cocoa; pasties made of pastry, turnip (swede), potatoes, beef and onion; boiled beef; squab pie of apples, onions and salt pork; "scrowled pilchards" (grilled over the fire on an iron plate); and "heavy cake".
Uraian sumber 3#
Secara historis, kue kering memiliki berbagai isi yang berbeda. "Turmut, 'tates dan pasangan" (misalnya swede, kentang dan daging) menggambarkan isi yang dulu sangat umum. Misalnya, paste yang tipis ini kebanyakan berisi daun bawang, dan kuahnya mengandung kuah air, daun peterseli, dan daun bawang. Paste sering disebut sebagai oggies lokal. Menurut sejarah, kue-kue juga sering dibuat dengan isi manis seperti selai, apel dan blackberry, plum atau ceri. Pasty Shop dan West Cornwall Pasty termasuk di antara rantai Cornish yang telah mempopulerkan anjing tradisional di seluruh Inggris.
Rujukan bagian ini · revisi 1365971736Baca teks sumber bahasa Inggris
Historically, pasties had a variety of different fillings. "Turmut, 'tates and mate" (i.e. swede, potatoes and meat) describes a filling once very common. For instance, the licky pasty contained mostly leeks, and the herb pasty contained watercress, parsley, and shallots. Pasties are often locally referred to as oggies. Historically, pasties were also often made with sweet fillings such as jam, apple and blackberry, plums or cherries. The Pasty Shop and West Cornwall Pasty are among the Cornish chains that have popularised traditional oggies around the UK.
Uraian sumber 4#
Pai Squab adalah hidangan tradisional dari Inggris Barat Selatan, dengan catatan awal yang memperlihatkan bahwa kue ini sering dimakan di Cornwall, Devon dan Gloucestershire. Meskipun nama itu menyiratkan bahwa nama itu hendaknya mengandung burung dara piaraan muda (burung dara peliharaan muda), sebenarnya mengandung daging kambing dan apel. Pai ini menjadi populer di seluruh dunia, meskipun di luar Inggris Barat Selatan, umumnya berisi merpati.
Rujukan bagian ini · revisi 1365971736Baca teks sumber bahasa Inggris
Squab pie is a traditional dish from South West England, with early records showing it was commonly eaten in Cornwall, Devon and Gloucestershire. Although the name suggests it should contain squab (young domestic pigeon), it in fact contains mutton and apples. The pie has become popular around the world, though outside South West England, it generally does contain pigeon.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5171847 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2499343240. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan