Nama dan identitas
cranachan · Cranachan
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Cranachan (bahasa Gaelia Skotlandia: Crannachan diucapkan [ˈkʰɾan̪ˠəxan]) adalah makanan penutup tradisional Skotlandia. Pada mulanya, itu adalah perayaan panen, yang dilakukan setelah panen raspberry pada bulan Agustus. Makanan penutup krim dan buah raspberry segar dibubuhi gandum Skotlandia dan wiski. Ini disebut "Raja yang belum teruji dari makanan penutup Skotlandia." Cranachan berutang asal usulnya kepada crowsie, sarapan populer di mana keju crowdie dikombinasikan dengan bubur gandum, krim, dan madu lokal ringan. Raspberry, sewaktu musimnya tiba, mungkin ditambahkan ke hidangan.
Cranachan sekarang dilayani sepanjang tahun, dan biasanya pada acara khusus. Cara tradisional untuk melayani cranachan adalah dengan membawa hidangan dari setiap bahan ke meja sehingga setiap orang dapat merakit hidangan penutup mereka sendiri untuk mencicipinya.
Rujukan bagian ini · revisi 1347078453Baca teks sumber bahasa Inggris
Cranachan (Scottish Gaelic: Crannachan pronounced [ˈkʰɾan̪ˠəxan]) is a traditional Scottish dessert. It was originally a celebration of harvest, made following the raspberry harvest in August. The dessert of cream and fresh seasonal raspberries is bolstered by Scottish oats and whisky. It has been called "the uncontested king of Scottish desserts". Cranachan owes its origins to crowdie, a popular breakfast in which crowdie cheese is combined with lightly toasted oatmeal, cream, and local honey. Raspberries, when in season, might be added to the dish.
Cranachan is now served all year round, and typically on special occasions. A traditional way to serve cranachan is to bring dishes of each ingredient to the table so that each person can assemble their own dessert to taste.
Uraian sumber 2#
Ada banyak versi puding tradisional Skotlandia ini. Resep sebelumnya menggunakan keju crowdie bukan, atau sebagai tambahan, krim dan kadang-kadang disebut krim-crowdie. Resep sebelumnya lainnya lebih keras, menghilangkan wiski dan memperlakukan buah sebagai pilihan ekstra. Lebih banyak resep modern telah menukar keju crowdie dengan krim kocok sederhana. Resep modern biasanya dibuat dari campuran krim ganda, wiski, madu dan raspberry segar, dengan oatmeal panggang direndam dalam setetes wiski. Kacamata pencuci mulut tinggi sering digunakan untuk melayani.
Versi alternatif resepnya mencakup cranachan oranye, kranachan yang sepele, rum yang dibumbui, dan roti bundar. Untuk campuran rum crananika yang dicelup dengan krim kocok dan ditaruh di atas roti pendek dan kemudian buah raspberry ditambahkan. Whisky-soyed kismis dapat digunakan jika raspberry tidak tersedia. Chocolate cranachan dapat dibuat dengan cincang hazelnuts, muscovado cahaya gula dan cokelat.
Rujukan bagian ini · revisi 1347078453Baca teks sumber bahasa Inggris
There are many versions of this traditional Scottish pudding. Earlier recipes used crowdie cheese instead of, or in addition to, cream and were sometimes called cream-crowdie. Other earlier recipes are more austere, omitting the whisky and treating the fruit as an optional extra. More modern recipes have swapped the crowdie cheese for a simple whipped cream. Modern recipes usually are made from a mixture of double cream, whisky, honey and fresh raspberries, with toasted oatmeal soaked overnight in a little drop of whisky. Tall dessert glasses are often used to serve.
Alternative versions of the recipe include orange cranachan, cranachan trifle, spiced rum, and shortbread round. For spiced rum cranachan the rum mixture is folded in with whipped cream and placed on top of the shortbread and then the raspberries are added. Whisky-soaked raisins can be used if raspberries are unavailable. Chocolate cranachan can be made with chopped toasted hazelnuts, light muscovado sugar and chocolate.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2628185 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2461599244. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan