Nama dan identitas
Cuisine of Devon · cuisine of Devon
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Devon di Inggris telah dipengaruhi, dan dipengaruhi oleh masakan Inggris lainnya. Tradisinya tentang pertanian susu telah menghasilkan beberapa hidangan, yang beberapa di antaranya telah membuat keduanya dan Cornwall menjadi terkenal, seperti teh krim dan junket. Karena Devon sebagian besar adalah pedesaan daerah, juga memiliki reputasi yang kuat untuk rumput-dibesarkan daging sapi dan domba yang sangat baik. Buah orchard juga penting, terutama apel, digunakan baik untuk sari serta untuk pencuci mulut berbasis apel. Garis pantai yang panjang memasok daerah dengan beragam ikan dan makanan laut.
Rujukan bagian ini · revisi 1365973120Baca teks sumber bahasa Inggris
The cuisine of Devon in England has influenced, and been influenced, by other British cuisine. Its tradition of dairy farming has resulted in several dishes, some of which have made both it and Cornwall famous, such as cream teas and junket. Because Devon is largely a rural county, it likewise has a strong reputation for excellent pasture-raised beef and lamb. Orchard fruits are also important, particularly apples, used both for cider as well as for apple-based desserts. The long coastline supplies the county with a wide variety of fish and seafood.
Uraian sumber 2#
Sebagai daerah pedesaan yang sebagian besar dengan iklim yang sedang, sering hujan dan tanah subur, Devon telah selama berabad-abad eksporder bersih produk susu yang berkualitas tinggi, buah segar dan sayuran, daging dan ikan, terutama setelah perluasan abad kesembilan belas jaringan kereta api yang memungkinkan transportasi cepat barang segar ke kota-kota besar. Tradisi ini berlanjut, dan banyak produk makanan, seperti ikan dan kepiting premium yang mendarat di Brixham tetap sangat dihargai, khususnya di London.
Devon memiliki restoran Michelin Guide berbintang dua di Gidleigh Park dan tiga restoran lain yang bintang. Beberapa pemilik restoran terkenal telah dipindahkan ke Devon, untuk mengambil keuntungan dari hasil kualitas tinggi, termasuk Damien Hirst, Hugh Fearnley-Whittingstall dan Mark Hix dengan cluster tertentu di Devon Timur sekitar Axminster, Ilfracombe dan dekat Lyme Regis di perbatasan Dorset. Gugusan gastronomic lainnya di South Hams berpusat di Totnes, Dartmouth dan Modbury, hasil dari peloporian komunitas dari konsep Transition Towns untuk mengembangkan hubungan berkelanjutan antara produsen dan konsumen di ekonomi pedesaan, sementara kota bersejarah Tavistock, Okehampton dan Widecombe-the-Moor tetap dikenal untuk pasar musiman kuno mereka.
Rujukan bagian ini · revisi 1365973120Baca teks sumber bahasa Inggris
As a predominantly rural county with a temperate climate, frequent rains and fertile soils, Devon has for centuries been a net exporter of high quality dairy produce, fresh fruit and vegetables, meat and fish, particularly after the nineteenth-century expansion of the railway network which enabled the fast transport of fresh goods to large cities. This tradition continues, and many food products, such as premium fish and crab landed in Brixham remain highly regarded, particularly in London.
, Devon boasts a Michelin Guide two-starred restaurant at Gidleigh Park and three other one-starred establishments. Several high-profile restaurant owners have relocated to Devon, to take advantage of its high quality produce, including Damien Hirst, Hugh Fearnley-Whittingstall and Mark Hix with a particular cluster in East Devon around Axminster, Ilfracombe and nearby Lyme Regis on the Dorset border. Another gastronomic cluster in the South Hams centred on Totnes, Dartmouth and Modbury, results from these communities pioneering of the Transition Towns concept to develop a sustainable relationship between producer and consumer in the rural economy, while the historic towns of Tavistock, Okehampton and Widecombe-in-the-Moor remain well known for their ancient seasonal markets.
Uraian sumber 3#
Pasty adalah sebagai populer di Devon karena di Cornwall, dan catatan awal yang diketahui untuk resep adalah dari kota Plymouth pada tahun 1510, di perbatasan Devon-Corish. Ini adalah salah satu sumber utama persaingan antara kedua negara, yang sebenarnya membentuk kontinum budaya di seluruh negara Barat; namun, kue di Devon kurang Disain dari Asal Usul.
Puding putih adalah hidangan babi yang sangat dibumbui masih populer di Devon dan Cornwall, yang dikenal sebagai puding babi; versinya juga dikenal di West Midlands, Skotlandia, dan tempat-tempat lain. Sebuah versi varian yang mengandung gandum dikenal sebagai " pudding graats " dan ditemukan di Dartmoor dan bagian Cornwall. Baik Dartmoor dan Exmoor terkenal karena mereka memproduksi daging sapi liar, gratis-grazing dan domba dari ras regional seperti ternak Red Ruby Devon, Devon Selatan ternak, Greyface Dartmoor dan Devon Domba Closewool.
Rujukan bagian ini · revisi 1365973120Baca teks sumber bahasa Inggris
The pasty is as popular in Devon as it is in Cornwall, and the earliest known record for the recipe was from the city of Plymouth in 1510, on the Devon-Cornish border. This is one of the principal sources of rivalry between the two counties, which in fact form a cultural continuum across the Westcountry; however, pasties made in Devon lack Protected Designation of Origin.
White pudding is a highly spiced pork dish still popular in Devon and Cornwall, where it is known as hog's pudding; versions are also known in the West Midlands, Scotland and elsewhere. A variant version containing oats is known as "groats pudding" and is found on Dartmoor and parts of Cornwall. Both Dartmoor and Exmoor are well known for their production of wild, free-grazing beef and lamb from regional breeds such as Red Ruby Devon cattle, South Devon cattle, the Greyface Dartmoor and the Devon Closewool sheep.
Uraian sumber 4#
Daerah ini telah memberikan namanya untuk sejumlah spesialisasi kuliner. Teh krim Devonshire, yang melibatkan scones, kadang-kadang dikenal sebagai Devonshire Splits, selai dan krim beku dianggap berasal dari Devon (meskipun klaim juga dibuat untuk counties tetangga); di negara-negara lain seperti Australia dan Selandia Baru, itu dikenal sebagai "tenda Devonshire."
Rujukan bagian ini · revisi 1365973120Baca teks sumber bahasa Inggris
The county has given its name to a number of culinary specialities. The Devonshire cream tea, involving scones, sometimes known as Devonshire Splits, jam and clotted cream is considered to have originated in Devon (though claims have also been made for neighbouring counties); in other countries such as Australia and New Zealand, it is known as a "Devonshire tea".
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q15110863 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2499832520. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan