Nama dan identitas
Cuisine of Kentucky · cuisine of Kentucky
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Kentucky sebagian besar mirip dan merupakan bagian dari masakan tradisional Selatan. Beberapa hidangan makan malam biasa adalah ikan lele goreng dan ikan hushpuppies, ayam goreng dan steak goreng di negara. Ini biasanya disajikan dengan sayuran seperti kacang hijau, hijau, kacang pinto (atau kacang sup) lambat dimasak dengan daging babi sebagai bumbu dan disajikan dengan roti jagung. Barang populer lainnya mencakup tomat hijau goreng, bubur keju, puding jagung, okra goreng, dan ayam serta pangsit, yang dapat ditemukan di seberang tanah air.
Selain itu, Kentucky dikenal karena gaya barbekyunya sendiri. Gaya barbekyu ini unik dengan sendirinya mengingat bahwa ia menggunakan daging kambing, dan merupakan gaya barbekyu Selatan yang unik bagi Kentucky.
Rujukan bagian ini · revisi 1378435328Baca teks sumber bahasa Inggris
The cuisine of Kentucky mostly resembles and is a part of traditional Southern cuisine. Some common dinner dishes are fried catfish and hushpuppies, fried chicken and country fried steak. These are usually served with vegetables such as green beans, greens, pinto beans (or "soup beans") slow-cooked with pork as seasoning and served with cornbread. Other popular items include fried green tomatoes, cheese grits, corn pudding, fried okra, and chicken and dumplings, which can be found across the commonwealth.
In addition to this, Kentucky is known for its own regional style of barbecue. This style of barbecue is unique in itself given that it uses mutton, and is a style of Southern barbecue unique to Kentucky.
Perubahan dan konteks sejarah#
Penulis perintis dan misionaris Timothy Flint menulis bahwa orang Kentuckia makan kesemek, daging rusa, kalkun liar, kentang manis dan "biji - anyaman di meja " dicuci dengan bir maple dan Madeira sewaktu permainan itu berlimpah, dan "hog dan homily" pada masanya.
Harga makanan rendah dan uang sulit didapat pada tahun-tahun penetapan antara penyelesaian dan masuk ke Uni. Garam cukup mahal, tetapi pemanis seperti madu dan maple lebih umum tersedia. Harga untuk bahan makanan pokok seperti daging sapi, daging domba, daging babi, angsa, ayam, kalkun, mentega dan tepung dikenal dari akun Gilbert Imlay.
Rujukan bagian ini · revisi 1378435328Baca teks sumber bahasa Inggris
Pioneer and missionary author Timothy Flint wrote that the Kentuckians ate persimmon, venison, wild turkey, sweet potato and "pies smoked on the table" washed down with maple beer and Madeira wine when the game was plentiful, and "hog and homily" in lean times.
Food prices were low and money hard to come by in the intervening years between settlement and admission to the Union. Salt was quite costly, but sweeteners like honey and maple were more commonly available. Prices for staple foodstuffs such as beef, mutton, pork, geese, chicken, turkey, butter and flour are known from Gilbert Imlay's account.
Uraian sumber 3#
Kentang, jagung, wortel, wortel, bawang, lobak, tomat, kacang hijau, kacang polong, kacang polong, sawi, kubis, kubis, kentang manis, labu musim panas kuning, labu zucini, labu mentega, kembang kol, brokoli, jamur, mentimun, asparagus, paprika (disebut dengan mangga yang lebih tua dari pedesaan Kentuckians), pisang labu, kubis, kacang kol, kulit kacang terigu, bawang putih, bawang putih dan alpukat.
Rujukan bagian ini · revisi 1378435328Baca teks sumber bahasa Inggris
Potatoes, corn, carrots, onions, turnips, parsnips, tomatoes, green beans, butter beans, peas, mustard greens, kale, scallions, sweet potatoes, yellow summer squash, zucchini, butternut squash, cauliflower, broccoli, mushrooms, cucumbers, asparagus, bell peppers (called mangoes by older rural Kentuckians ), banana peppers, cabbage, beets, eggplant, garlic and avocados.
Uraian sumber 4#
Wilayah Sungai Ohio di Kentucky bagian barat, Daviess, wilayah Henderson dan Union (daerah yang berpusat di Owensboro dan Henderson) telah mengembangkan gaya barbekyu pit yang unik, menampilkan dosis saus yang banyak dari cuka, sering disajikan dengan acar, bawang, salad kentang dan kolibel. Tiga daging utama yang digunakan adalah ayam, daging babi dan daging kambing. Burgoo adalah khusus. Owensboro adalah rumah untuk Internasional Bar-B-Q Festival, yang merupakan kompetisi sanksi barbekyu.
Lebih jauh ke barat, di daerah Pembelian, pit barbekyu terutama bahu babi, dengan kata yang tidak dimodifikasi "barbecue" mengacu khusus untuk daging itu. Daging lainnya digunakan dalam Owensboro–Henderson Daerah umumnya tersedia juga. Saus pada dasarnya identik di dua daerah.
Rujukan bagian ini · revisi 1378435328Baca teks sumber bahasa Inggris
The Ohio River region of western Kentucky, Daviess, Henderson and Union counties (the area centering on Owensboro and Henderson) has developed a unique style of pit barbecue, featuring a heavy dose of vinegar-based sauces, often served with pickles, onions, potato salad and coleslaw. The three main meats used are chicken, pork and mutton. Burgoo is a specialty. Owensboro is home to the International Bar-B-Q Festival, which is a sanctioned barbecue competition.
Farther to the west, in the Purchase area, pit barbecue is primarily pork shoulder, with the unmodified word "barbecue" referring specifically to that meat. The other meats used in the Owensboro–Henderson area are generally available as well. Sauces are essentially identical in the two regions.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5192779 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2383111274. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan